Ayam Betutu khas Bali (No-MSG)

Isna Shofie A
Isna Shofie A @isnashofie6992
Karawang

Kemarin habis beli ayam kampung 1 ekor di supermarket dekat tempat praktek saya. Bosen dengan ayam broiler biasa, apalagi digoreng. Jadi saya ingin membuat kreasi baru. Eh ternyata suami suka, lahap makannya. Jadi seneng deh klo nasi di magic com abis. Yukk dicoba resepnya moms. Cekidottt ... 😊

Terinspirasi dari Buku Resep Xander's Kitchen.

#PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge

Ayam Betutu khas Bali (No-MSG)

34 orang berencana membuat resep ini

Kemarin habis beli ayam kampung 1 ekor di supermarket dekat tempat praktek saya. Bosen dengan ayam broiler biasa, apalagi digoreng. Jadi saya ingin membuat kreasi baru. Eh ternyata suami suka, lahap makannya. Jadi seneng deh klo nasi di magic com abis. Yukk dicoba resepnya moms. Cekidottt ... 😊

Terinspirasi dari Buku Resep Xander's Kitchen.

#PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 ekorayam kampung (potong 4 bagian)
  2. Bumbu halus :
  3. 2 butirkemiri
  4. 1 sdmketumbar
  5. 1 sdtterasi kukus
  6. 1 buahkencur
  7. 1 sdtkunyit bubuk
  8. 10cabe rawit setan
  9. secukupnyaGaram
  10. Bumbu cemplung :
  11. 6 siungbawang merah besar (iris tipis)
  12. 3 siungbawang putih (cincang)
  13. 2 batangsereh geprek
  14. 1 jempollengkuas geprek
  15. 1 jempoljahe geprek
  16. secukupnyaKaldu jamur
  17. secukupnyaMinyak goreng
  18. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus.

  2. 2

    Siapkan pula sereh geprek, lengkuas geprek dan jahe geprek.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih.

  4. 4

    Tambahkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis hingga wangi.

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya (kurleb 500ml). Saya pake air agak banyak, supaya ayam lebih empuk, matang dan bumbu meresap sempurna. Lalu, masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih. Lalu, tambahkan kaldu jamur. Cek rasa.

  6. 6

    Tunggu hingga air menyusut sambil ayam dibolak balik biar bumbu meresap merata. Setelah air menyusut, matikan kompor.

  7. 7

    Tiriskan ayam betutu di piring saji. Beserta pelengkapnya yaitu lalapan dan jeruk limau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Isna Shofie A
Isna Shofie A @isnashofie6992
pada
Karawang
IG : @fii_kitchenDentist yg hobi masak n makan. Nulis resep buat pasien iya, nulis resep buat moms2 cookpad juga iya. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa