Tahu Tempe Santan

Devi
Devi @cook_16263299
Tanjung KALSEL

Menu yang biasa mama masak saat aku masih kecil, sampai akhirnya aku bisa masak sendiri sekarang. Biasanya aku hidangkan dengan ikan asin dan sambal terasi matang.

Tahu Tempe Santan

Menu yang biasa mama masak saat aku masih kecil, sampai akhirnya aku bisa masak sendiri sekarang. Biasanya aku hidangkan dengan ikan asin dan sambal terasi matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 1 papantempe (ukuran sedang)
  2. 3 buahtahu putih
  3. 1 buahentang ukuran besar
  4. 1 buahwortel ukuran besar
  5. 1 onsbuncis
  6. 2 bungkusSantan kara ukuran kecil
  7. Masing2 2 buah cabai merah dan hijau besar
  8. Cabai tiung seseuai selera jika suka pedas boleh di kasih banyak
  9. 3 cmLaos
  10. 2 lembarDaun salam
  11. 5 siungBawang merah
  12. 4 siungBawang putih
  13. sejumputTerasi
  14. sesuai seleraGaram
  15. sesuai seleraMerica
  16. Penyedap rasa (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong dadu tahu dan tempe dengan ukuran yang sesuai selera lalu goreng setengah matang angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Kupas dan potong dadu kentang wortel rendam kentang di air agar tidak menghitam lalu sisihkan (ukuran potongan kentang dan wortel juga sesuai selera)

  3. 3

    Bersihkan buncis lalu potong dadu juga sisihkan.

  4. 4

    Siapkan bumbu. Kupas bawang merah dan bawang putih cuci bersih lalu di iris tipis2

  5. 5

    Tumis bawang merah dan putih masukan terasi sejumput tumis hingga bawang layu dan harum masukan daun salam dan laos.

  6. 6

    Masukan santan kara dan beri air secukupnya

  7. 7

    Kemudian masukan bahan2 seperti tahu tempe yang sudah di goreng, sayuram yang sudah di potong kedalam wajan yang tadi.

  8. 8

    Tambahkan garam, lada, dan peyedap. Masuka potongan lombok tiung.

  9. 9

    Cek rasa, jika sudah sedap masak sayur hingga mendidih aduk2 agar santan tidak pecah.masukan potongan cabai merah dan hijau yang sudah di potong.

  10. 10

    Sayur siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi
Devi @cook_16263299
pada
Tanjung KALSEL
berawal dari hobby makan berujung hobby memasak.memiliki cita-cita besar memiliki rumah makan sendiri dengan menu masakan rumahan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa