Potong-potong tempe lalu goreng sampai kering, tiriskan. Goreng kacang sampai matang lalu tiriskan. Goreng ebi sebentar saja lalu tiriskan.

Ulek/blender bumbu halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan gula pasir, lalu aduk-aduk sampai merata. Tambahkan air asam jawa, garam dan sedikit kaldu bubuk.

Aduk-aduk bumbu sampai kadar airnya habis. Tandanya adalah bumbu meletup-letup dengan gelembung yang besar-besar dan berat.

Kecilkan api (kecil maksimal), lalu masukkan tempe. Aduk segera dengan cepat lalu masukkan kacang dan ebi. Aduk sampai rata. Jika sudah rata, matikan api. Tunggu panasnya benar-benar hilang baru simpan dalam wadah kedap udara.