Cuci kerang sampai bersih, rebus kerang+daun salam+kunyit bubuk+garam hanya sampai cangkangnya terbuka matikan api buang 1 sisi cangkang yg kosong dan buang, kemudian goreng kerang dengan api kecil tutup penggorengan ya bun kemungkinan kerang pada meledak, sebenarnya optional sih mau digoreng/tidak tapi kalo saya lebih suka digoreng dulu karena tekstur lebih kenyal, kalo hanya direbus menurut saya kerangnya lembek😊

Tumis bumbu yg sudah dicincang dan diuleg+bawang bombay sampai wangi, tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, garam, gula, kaldu bubuk, daun jeruk, daun salam aduk2 tambahkan air, masukkan jagung tutup dan tunggu jagung matang, koreksi rasa baru masukkan kerang aduk2 sampai saos rata kemudian masukan telur yg sudah dikocok sambil diaduk aduk, terahir masukan daun bawang aduk lagi sampai benar2 rata ya bun selesai deh🤗