Tumis Ati Ayam Kacang Panjang Pedas

Name: Tumis Ati Ayam Kacang Panjang Pedas
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam; 1 ikat kacang panjang (200 gr); 1 papan petai; Bumbu dihaluskan:; 1 buah tomat besar; 8 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 pak kecil santan instant; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 sdm gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; Minyak secukupnya untuk menumis

dapur ade @dapurade50

DKI Jakarta

Ati ayam termasuk bahan yang paling sering dimasak karena kesukaan suami.. Diolahnya ga jauh-jauh dari rasa pedas, ditambahkan kacang panjang karena sebenernya saya lagi males 😀 daripada masak satu lagi menu sayuran, yaa saya gabung aja sekalian..

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Jakarta
#OneRecipeOneTree
#TeamTree

Lebih banyak

Tumis Ati Ayam Kacang Panjang Pedas

dapur ade @dapurade50

DKI Jakarta

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Jakarta
#OneRecipeOneTree
#TeamTree

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

1 porsi

5 pasangati ampela ayam
1 ikatkacang panjang (200 gr)
1 papanpetai
Bumbu dihaluskan:
1 buahtomat besar
8 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 pak kecilsantan instant
1 batangsereh
2 lembardaun salam
1 sdmgula
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
Minyak secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Kita siapkan bahan-bahan terlebih dahulu, cuci bersih ati ampela lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, potong2 kacang panjang dan kupas petai
2

Potong kecil ati ampela lalu goreng, saat setengah matang masukkan bumbu yang sudah dihaluskan (cabe keriting dan tomat, cabe rawit sebagian dibiarkan utuh) juga beri daun salam dan sereh
3

Aduk rata berturut2 masukkan kacang panjang dan petai, beri air sedikit, bumbui garam, lada dan gula
4

Biarkan hingga matang dan kuah menyusut, lalu masukkan santan instant, aduk hingga menyerap dan matang