Tumis Akar Lotus

Name: Tumis Akar Lotus
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kecil akar lotus/rengkong; 1/2 buah wortel; 1/2 genggam kapri; 5 helai jamur kuping; 1 cm jahe; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 cabe rawit; 2 cabe merah keriting; 2 sdm saus tiram; 1/2 sdt fish sauce; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm soy sauce; Secubit lada bubuk; Minyak secukupnya untuk menumis

Astri Bhekti @Astri_Bhekti

Tangerang - Banten

Suka banget sama bentuk akar lotus yg cantik ini. Kebetulan di farmer market ada, langsung d beli deh 😋

Lebih banyak

Tumis Akar Lotus

Astri Bhekti @Astri_Bhekti

Tangerang - Banten

Suka banget sama bentuk akar lotus yg cantik ini. Kebetulan di farmer market ada, langsung d beli deh 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 buahkecil akar lotus/rengkong
1/2 buahwortel
1/2 genggamkapri
5 helaijamur kuping
1 cmjahe
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3cabe rawit
2cabe merah keriting
2 sdmsaus tiram
1/2 sdtfish sauce
1 sdmminyak wijen
1 sdmsoy sauce
Secubitlada bubuk
Minyak secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Saya menyimpan akar lotus di kulkas dengan merendamnya dalam air.
2

Kupas akar lotus dan potong-potong. Lalu rebus potongan akar lotus selama 10 menit atau sampai empuk.
3

Potong bahan-bahan yang lain, kecuali kapri. Kapri potong ujung"nya saja. Kapri di rebus selama 1 menit dan wortel d rebus selama 3 menit.
4

Cincang bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe.
5

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum kemudian masukkan bawang merah dan cabai. Masukkan jamur dan semua bahan yang sudah direbus.
6

Tambahkan saus tiram, minyak wijen, fish sauce, lada bubuk, minyak wijen dan soy sauce. Aduk dan tambahkan sedikit air. Icip dan siap.untuk dihidangkan.