Ayam rica rica (tanpa kemangi)
Minggu lalu waktu main ke rumah teman, diajak makan siang bareng dengan menu ayam rica rica.. enak sebenarnya tetapi karena saya ga suka daun kemangi jadinya agak mengganggu rasa 😅.. nah sekarang saya coba masak ayam rica rica tanpa kemangi.. dan ternyata rasanya ga kalah enaknya..
Ayam rica rica (tanpa kemangi)
Minggu lalu waktu main ke rumah teman, diajak makan siang bareng dengan menu ayam rica rica.. enak sebenarnya tetapi karena saya ga suka daun kemangi jadinya agak mengganggu rasa 😅.. nah sekarang saya coba masak ayam rica rica tanpa kemangi.. dan ternyata rasanya ga kalah enaknya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong potong ayam sesuai selera, cuci bersih lalu sisihkan.
- 2
Haluskan ke dua jenis cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri. Kalau dihaluskannya dengan cara diblender bisa ditambahkan 3 sdm minyak goreng supaya mesin blender tidak berat jalannya.
- 3
Geprek sereh dan lengkuas. Remas daun jeruk supaya keluar aromanya.
- 4
Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus. Setengah matang, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
- 5
Masukkan potongan daging ayam. Aduk rata dan diamkan sebentar hingga ayam mulai berubah warna. Ini supaya bumbu meresap dalam ayam. Setelah itu tambahkan air dan beri garam, gula dan kaldu bubuk.
- 6
Tutup wajan dan diamkan sebentar setelah itu koreksi rasa. Kalau tidak mau berkuah, boleh tunggu hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.
- 7
Ayam rica rica siap disantap.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar