Iris tipis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Geprek serai, jahe dan kunyit.

Panaskan minyak dan margarin. Lalu tumis semua bumbu yang sudah diiris dan digeprek, serta daun jeruk dan salam.

Jika tumisan sudah harum, masukkan ikan tuna diikuti dengan air. Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam sesuai selera.

Jika air sudah sediki menyusut, tambahkan pelengkap yaitu daun bawang dan tomat yang sudah di potong-potong. Tunggu selama 5 menit dan ikan tuna siap dihidangkan.