Gule Kuning Jeroan #week11

Syifa_hana
Syifa_hana @syifa_hana26
Gresik

#pejuanggoldenapron3

Ada sisa stok jeroan sapi di kulkas, dimasak bumbu gule aja.. tapi gule kuning tanpa tambahan cabe agar bocil bisa makan juga, rempah-rempah nya juga yang ringan saja tidak terlalu banyak... tinggal bikin sambel aja buat Pak Su...

Gule Kuning Jeroan #week11

#pejuanggoldenapron3

Ada sisa stok jeroan sapi di kulkas, dimasak bumbu gule aja.. tapi gule kuning tanpa tambahan cabe agar bocil bisa makan juga, rempah-rempah nya juga yang ringan saja tidak terlalu banyak... tinggal bikin sambel aja buat Pak Su...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grjeroan sapi campur
  2. 2 batangserai
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 4 lembardaun salam
  5. 5 cmkayu manis
  6. 5 cmlengkuas
  7. 2 bhkapulaga
  8. 1 sdmgaram
  9. 1 bungkussantan instan
  10. secukupnyaGula garam dan kaldu bubuk
  11. Bumbu halus
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 ruaskunyit
  15. 5 butirkemiri sangrai
  16. 1 sdtketumbar sangrai
  17. 1/4 sdtjintan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jeroan bersama 1 batang serai, 2 lembar daun jeruk, dan 1 sdm garam hingga matang dan empuk (aku pakai presto). Lalu potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum matang dan tanak.

  3. 3

    Masukkan kayu manis dan kapulaga. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan jeroan. Aduk hingga rata. Bumbui dengan gula garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  5. 5

    Masukkan santan, masak sambil diaduk hingga matang. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syifa_hana
Syifa_hana @syifa_hana26
pada
Gresik
Cooking with love....Dari lidah turun ke hati..Cek ig jg ya.. @syifa_hana26
Lebih banyak

Resep Serupa