Balado Hati Ayam, Kentang & Tempe
Ibu secara tidak sadar menurunkan nilai-nilai baik sangat banyak terhadap buah hatinya. Termasuk menu masakan 🤗. Mamaku sering membuat balado kentang ini. Enak syekali 😍 Ini merupakan panganan sehari-hari kami. Di Batusangkar, Sumatera Barat menu balado merupakan andalan masakan rumahan. Cabenya yang khas dan nikmat membuat selalu rindu kampuang nan jauah di mato ☹️. Aneh, rasanya beda sekali dengan cabe di pulau Jawa 😯
Karena rasa cabe yang beda itu anak-anak Mama di perantauan (Pekanbaru, Bogor & Cisauk) sering dibawakan cabe dari Padang oleh Mama jika Mama berkunjung dan tak jarang Mama mengirimkan via Pos. Selalu bertanya, apa sudah habis atau belum? Dikirimnya gratis loh, nggak nagih apa-apa. Sayangnya Ibu itu sepanjang hayat, semoga sayangnya anak Mama jauh lebih dalam ya Ma😍
Minggu 1: Biar nyablak, tapi jago masak (5 - 11 Desember)
#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
#2ndRecipe
#SatuResepSatuPohon
#PejuangGoldenApron2
Balado Hati Ayam, Kentang & Tempe
Ibu secara tidak sadar menurunkan nilai-nilai baik sangat banyak terhadap buah hatinya. Termasuk menu masakan 🤗. Mamaku sering membuat balado kentang ini. Enak syekali 😍 Ini merupakan panganan sehari-hari kami. Di Batusangkar, Sumatera Barat menu balado merupakan andalan masakan rumahan. Cabenya yang khas dan nikmat membuat selalu rindu kampuang nan jauah di mato ☹️. Aneh, rasanya beda sekali dengan cabe di pulau Jawa 😯
Karena rasa cabe yang beda itu anak-anak Mama di perantauan (Pekanbaru, Bogor & Cisauk) sering dibawakan cabe dari Padang oleh Mama jika Mama berkunjung dan tak jarang Mama mengirimkan via Pos. Selalu bertanya, apa sudah habis atau belum? Dikirimnya gratis loh, nggak nagih apa-apa. Sayangnya Ibu itu sepanjang hayat, semoga sayangnya anak Mama jauh lebih dalam ya Ma😍
Minggu 1: Biar nyablak, tapi jago masak (5 - 11 Desember)
#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
#2ndRecipe
#SatuResepSatuPohon
#PejuangGoldenApron2
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih Hati lalu marinaise. Didihkan air, masukkan hati ayam bersama seluruh bumbu marinaise. Rebus selama 5 menit. Setelah itu saring dan dinginkan.
- 2
Kentang. Kupas kulit, potong dadu dan cuci sampai air jernih. Lalu goreng, dan sisihkan.
- 3
Tempe. Setelah diungkep dengan potongan memanjang besar, goreng lalu potong dadu. (Tempe diungkep dengan bumbu garam+gula+bawang putih bubuk+kunyit bubuk+kaldu sapi bubuk. Rebus selama 15 menit). Kalau tidak diungkep juga tidak apa-apa, optional.
- 4
Hati. Setelah hati ayam dingin, goreng sampai kecoklatan. Sisihkan.
- 5
Bawang. Iris tipis bawang merah dan putih.
- 6
Cabe. Siapkan cabe, lalu tumis bawang dengan minyak dan api sedang. Setelah wangi dan agak kecoklatan, masukkan cabe giling merah khas Padang tadi 😍
- 7
Dirasa sudah agak matang, masukkan bumbu bubuk. Garam+gula+lada+kaldu. Icip jika sudah pas rasa dan kematangannya. Matikan api lalu dinginkan.
- 8
Setelah agak dingin campurkan semua bahan. Aduk merata dan sajikan. Selamat mencoba 😘
- 9
Saya makan dengan ketimun dan diakhir dengan smoothies pisang strawberry, hua alhamdulillah. Nikmat Allah tiada terkira 😍.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Balado Hati Ayam & Tempe Balado Hati Ayam & Tempe
Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#MasakSimple#CookpadCommunity#PekanPosbar#HatiAyam
-
Balado kentang, hati ayam, tempe Balado kentang, hati ayam, tempe
Masakan antara sambel goreng dan balado kentang.
-
Balado ayam,kentang dan tempe Balado ayam,kentang dan tempe
Cocok di makan dengan nasi yg masih hangat pasti rasanya endesssssss 😍
-
Balado Kentang, Tahu & Tempe Balado Kentang, Tahu & Tempe
Alhamdulillah dapet kiriman bahan makan dr desa, buat masakan request dr anak², untuk berbuka puasa sekalian buat sahur🥰🥰
-
Balado Telur, Kentang, dan Tempe Balado Telur, Kentang, dan Tempe
Pagi ini sarapan balado dibantu suami. Ngga cuma dibantu, tapi juga dikasih tips merebus telur biar ngga overcook ☺️Recook : Lenny Puspitasari (+dimodifikasi sedikit) 😉
-
Ayam kentang Tempe balado Ayam kentang Tempe balado
Masak ayam simple kegemaran semua orang #pejuangGoldenApron3
-
Balado Kentang & Tempe Balado Kentang & Tempe
Niatnya mau kentang & telur, eh minyaknya habis buat goreng telur. Jadilah tempe ditambahin digoreng dengan butter margarine. #5resepTerbaruku
Ika Utaminingsih -
Kentang,tempe, ayam balado Kentang,tempe, ayam balado
bersihin isi kulkas ,jadilah menu sarapan 😁 alhamdulillah gak kebuang ygy🤭
-
Balado tempe kentang Balado tempe kentang
Assalamu'alaikum.wr.wb. pemirsaaaahSemoga kita semua selalu sehat dan dalam lindungan Allah SWTnaaach..sembari niih nugguin pergantian taun saiah mau posting resep balado tempe kentang yang malam ini baru aja mateng... Berhubung bsok pagi pagi buta mau menyambut kedatangan anak saya yang dari yogya dan request masakan serba peedaaaaaass cetarrrrrTadinya ini resep mau pake daging yang diiris tipis seprti dendeng daaan ternyataaaa harga daging mehhoooowng maakluuum taun baruuuu kata mamang mamang daging dipasarAkhirnya saiah beli aja tempe jadilah balado tempe kering dan kentang inniiihYuuuk marrrrreeee lirik resepnya😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar