Cuci bersih ayam lalu masak dengan menggunakan semua bahan A. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Kurang lebih 20 menit dengan api sedang. Jika sudah, biarkan agak dingin lalu tiriskan. Sisihkan.

Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak panas masukkan ayam yang sudah dimasak. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Usahakan jangan terlalu lama menggoreng ayamnya karna akan membuat tekstur ayam jadi keras jika sudah dingin. Jika sudah berwarna kuning keemasan. Langsung Angkat dan tiriskan.

Blender/haluskan semua bumbu2 halus. Lalu tumis hingga wangi lalu masukkan bumbu2 yang digeprek. Tumis kembali hingga agak layu dan semua bumbu matang. Jika sudah. Tambahkan air, aduk dan tunggu mendidih. Setelah air mendidih. Masukkan gula, penyedap rasa, kecap dan saus sambel. Aduk2 dan tes rasanya jika sudah pas.masukkan ayam goreng. lalu aduk2 terus hingga mengental dan bumbu meresap ke ayam. Angkat dan sajikan. siap disantap dengan nasi hangat. Selamat menikmati. Selesai.