Ayam panggang paniki

Name: Ayam panggang paniki
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,4 kg kebetulan 6 buah paha semua; 2 cm jahe; 2 sdt garam; 400 cc santan kental dari 1 butir kelapa parut; 600 cc santan encer; 2 buah jeruk nipis; 8 lembar daun jeruk purut; 5 batang sereh; 4 batang daun bawang iris serong; Bumbu yang dihaluskan :; 10 cabe merah keriting dan cabe merah besar (5 : 5); 10 buah bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 butir kemiri goreng; 20 cabe rawit merah; 2 cm kunyit; 2 sdt garam; 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Alhamdulillah ...di awal tahun baru 2020 tepatnya Rabu 1 Januari 2020 bisa ikut meramaikan GoDa Paders . Tema Cooking " Masakan Dipanggang " ide dari @elise_kartika yang menang voting . AYAM PANGGANG PANIKI ini dari Sulawesi Utara rasanya enak, sekalian mengobati rasa rindu kuliner yang satu ini karena pernah tinggal di Sulawesi selama 3 tahun jadi seperti kampung halaman kedua . Boleh dicoba recommended resep saya adopsi dari Buku Resep MIDORI BBQ sewaktu membeli MIDORI BBQ di Maos 3 Agustus 2006 dikasih buku CARA MEMBERSIHKAN MIDORI BBQ .
#GoDa_PanggangTakJemu
#GoDaPaders
#Cookpad_paders
#Cookpadindonesia
#Cookpadcommunity_bandung
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#saturesepsatupohon
#teamtrees
#MenyambutTahunBaru2020
#authorsbandunghebring
#kemauandankemampuan

Lebih banyak

Ayam panggang paniki

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 menit

12 porsi

1,4 kgkebetulan 6 buah paha semua
2 cmjahe
2 sdtgaram
400 ccsantan kental dari 1 butir kelapa parut
600 ccsantan encer
2 buahjeruk nipis
8 lembardaun jeruk purut
5 batangsereh
4 batangdaun bawang iris serong
Bumbu yang dihaluskan :
10cabe merah keriting dan cabe merah besar (5 : 5)
10 buahbawang merah
8 siungbawang putih
5 butirkemiri goreng
20cabe rawit merah
2 cmkunyit
2 sdtgaram
3 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

180 menit

1

Siapkan ayam cuci bersih, siapkan bumbu untuk merinasi. Haluskan sisihkan.
2

Lumuri ayam dengan bumbu marinasi biarkan 15 menit. Kemudian tusuk dengan tusukan sate dari sisi kiri ke kanan lalu panggang diatas Midori Berbeque. Sambil dibolak-balik sampai matang semua selesai sisihkan.
3

Siapkan semua bumbu bumbu, siapkan bumbu yang dihaluskan. Haluskan sisihkan.
4

Siapkan santan, iris iris daun bawang. Kemudian tumis bumbu sampai harum.
5

Masukkan santan encer masak hingga mendidih. Masukkan ayam masak hingga matang tambahkan irisan daun bawang. Aduk sampai rata sambil terus dimasak.
6

Masukkan santan kental masak hingga kuah tinggal sedikit beri air perasan jeruk nipis. Kemudian tata diatas loyang panggang dalam oven 45 menit (di rak bawah).
7

Setelah ayam berwarna kecoklatan sambil sesekali dibalik lalu angkat Sajikan dengan nasi dan lalap daun sla serta timun recommended 🤤