Ayam Woku

febiola ratna dewi
febiola ratna dewi @cook_7486722
jakarta timur

Olahan ayam khas menado, diajarin mamahku. Karna dulu waktu kecil aku selalu pindah-pindah tempat tinggal keliling indonesia, mamah punya banyak resep makanan khas daerah gitu. Ayam ini pedes, cocoklah buat musim hujan gini🤗

Ayam Woku

11 orang berencana membuat resep ini

Olahan ayam khas menado, diajarin mamahku. Karna dulu waktu kecil aku selalu pindah-pindah tempat tinggal keliling indonesia, mamah punya banyak resep makanan khas daerah gitu. Ayam ini pedes, cocoklah buat musim hujan gini🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-8 porsi
  1. 1 ekorayam potong 8
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bumbu Halus
  4. 10 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 20 buahcabe merah keriting
  7. 20 buahcabe rawit merah
  8. 4 buahkemiri
  9. 1 ruasjahe kupas
  10. 1 ruaskunyit kupas
  11. secukupnyaAir
  12. Rebusan Ayam
  13. 1 lembardaun pandan
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 3 lembardaun salam
  16. 2 batangserai geprek
  17. 1 lembardaun kunyit
  18. 100-150 mlair
  19. 1 sdmgula
  20. 1/2 sdmgaram
  21. 1/2 sdmpenyedap ayam
  22. 1 buahtomat
  23. 1 ikatdaun kemangi
  24. 2 batangdaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan, kemudian blender bumbu halus. Biasanya tidak terlalu halus supaya masih bertekstur

  2. 2

    Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun pandan, kunyit, salam, jeruk, san serai. Tumis sampai wangi dan mengental

  3. 3

    Masukkan ayam, masak sampai ayam layu, kemudian tambahkan air, garam, gula, dan penyedap. Masak sampai ayam matang, dan air menyerap, kuah sesuaikan dengan selera.

  4. 4

    Koreksi rasa, kemudian tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sampai kemangi layu. Ayam woku siap di hidangkan!🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
febiola ratna dewi
febiola ratna dewi @cook_7486722
pada
jakarta timur
Memasak adalah ilmu wajib di keluarga saya. Apalagi untuk perempuan, makanya sedari kecil mamah saya selalu mengingatkan ‘sesukses apapun kamu nanti, kamu harus tetap bisa masak. Biar anak dan suami selalu kangen masakan kamu’. Sekarang saya jadi dokter, yang mungkin memang gabanyak waktu dirumah, tp karna pesan dari mamah, setiap libur saya selalu memasak untuk keluarga. Sampai saat ini mamah saya selalu mengajarkan saya masak! Masih banyak teknik yang belum saya bisa tapi alhamdulillah sekarang masak di rumah atau di rumah mertua sudah cocok semua, gapernah ada yg protes🤗🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa