Ayam Woku
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, baluri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Sisihkan
- 2
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting dan cabai rawit.
- 3
Iris daun pandan, daun jeruk, tomat dan daun bawang. Geprek jahe dan sereh
- 4
Panaskan minyak secukupnyaa. Tumis bumbu halus dan 1 sdm bubuk kunyit sampai bau langunya hilang (bumbu sudah harum). Masukan jahe, sereh, daun jeruk, daun pandan dan tomat. Tumis sebentar
- 5
Masukan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan 500ml air. Aduk dan tunggu hingga ayam matang dan air setengah surut
- 6
Saat air sudah setengah surut, bumbui dengan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak kembali sampai air surut dan bumbu mengental
- 7
Jika bumbu sudah kental dan surut, bisa masukan daun kemangi yg sudah dipipil dan daun bawang. Aduk sebentar dan sajikan
Resep Serupa
-
Ayam Woku Ayam Woku
Woku, kuliner asal Manado ini ada 2 tipe, ada yang berkuah pekat dan ada yang lebih light. Dalam resep ini adalah woku dengan kuah yang light. Bumbu spesial yang sangat membedakan rasa woku dengan masakan lain yang sejenis adalah daun kunyit dan daun pandan.Semestinya masakan woku menggunakan kemangi yang banyak, tetapi kemangi yang saya siapkan rusak sehingga saya menggantinya dengan basil, seadanya yang saya punya. Dalam resep tetap saya tulis kemangi.Sumber resep: @Caelan_elrumy08 (15265950)#GenerasiAprontis Week23#CookpadCommunity_Jakarta
-
Ayam Woku Ayam Woku
Mau masak ayam dan bingung mau digimanain 😩 trus nemu resep bunda @Dina"ummu khal kitchen" akhirnya coba buat sesuai resep bunda dina share dan jadilah ayam woku ala @DidiCookingTime 🥰 terimakasih bunda sudah share resepnya~ yuk bunda yang lain ikut buat 😋#WeekendChallenge#DekatdiHati#Cookpadcommunity_Bekasi
-
Ayam Woku Ayam Woku
Bersih-bersih isi kulkasku karena mau ditinggal mudik. Kebetulan di freezer masih ada stok ayam, jadi saya masak menjadi ayam woku. Ayam Woku adalah masakan khas Manado. Dan merupakan olahan ayam yang dimasak dengan bumbu kuning pedas. Cita rasa yang dihasilkan kuliner ini rasa lezat, gurih, pedas, dan aroma wangi yang berasal dari berbagai macam rempah yang digunakan.#IsiKulkasKu#GAS2025#Semangcook_IsiKulkasKu#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar