Kupas kentang lalu iris tipis memanjang, cuci bersih kentang beberapa kali sampai getah nya hilang. Goreng kentang dengan minyak banyak dan api kecil.

Bersihkn hati lalu rebus sebentar, kemudian iris" hati lalu goreng.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, gula, garam, penyedap rasa dan air asam jawa. Masak dengan api kecil. Aduk" bumbu sampai mengkaramel. Pastikan bumbu sudah tidak ada air nya lg agar kentang nya tetap kriuk.

Setelah bumbu matang matikan api lalu masukan hati dan kentang bertahap dan aduk hingga bumbu rata.

Simpan didalam toples agar kriuk nya bisa tahan lama. Paling enak dimakan sama nasi hangat 😋. Selamat mencoba, happy cooking 😃