Ayam Kampung masak WoKu Manado

Jenny Maryan
Jenny Maryan @jennyWM79

Setiap tahun Baru an saya itu jarang banget masak, buat Kel suami saya yg asli dari manado itu aneh, dan akhirnya dg tekad yg kuat sayapun memasaknya 😁

Ayam Kampung masak WoKu Manado

46 orang berencana membuat resep ini

Setiap tahun Baru an saya itu jarang banget masak, buat Kel suami saya yg asli dari manado itu aneh, dan akhirnya dg tekad yg kuat sayapun memasaknya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 -6 porsi
  1. 2 ekorayam kampung @16 potong
  2. 15 btrBawang merah
  3. 10 btrBawang putih
  4. 1 onsRawit merah boleh lebih kalau suka pedas enaknya pedas
  5. 2 ruasJahe
  6. 2 ruaskunyit
  7. 3 helaidaun pandan
  8. 3 btngserai
  9. 6 lbrDaun Jeruk
  10. 1 lembardaun kunyit
  11. 1 ikatdaun bawang kurleb 5-6 batang daun bawang yg sedang
  12. 5 ikatDaun kemangi boleh lebih,
  13. Bisa pakai kemiri disangrai dulu, kalau saya tidak pakai
  14. Garam
  15. MSG/Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah ayam cuci bersih rebus sebentar kurleb 10 -15 mnit kemudian ditiriskan Kalau saya, saya tambahkan bawang putih geprek beberapa butir direbusannya.

  2. 2

    Tumis irisan bawang merah, irisan batang daun bawang (batangnya saja, daunnya nanti terakhir,) serai, jahe, daun jeruk, aduk sebentar

  3. 3

    Masukkan campuran rawit dan bawang putih yg sudah dihaluskan, (saya menggunakan blender biar cepat dan tidak pegal, beri minyak secukupnya jangan menggunakan air) aduk kembali, masukkan daun pandan, daun kunyit aduk kembali.

  4. 4

    Masukkan rebusan ayam, aduk hingga merata sampai bumbu tercium harum, baru tambahkan air hingga ayam terendam semua kemudian setelah agak berkurang airnya tambahkan garam dan msg/ gula secukupnya masak hingga matang.

  5. 5

    Sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang dan kemangi kembali diaduk hingga rata, koreksi rasa setelah dirasa cukup, hidangan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jenny Maryan
Jenny Maryan @jennyWM79
pada
Seorang ibu Rumah tangga yg sedang belajar memasak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa