11. Pais (Pepes) Ikan Mas

Dian Daniati
Dian Daniati @DianZhian
Bandung

Resep pais andalan dirumah mamah. yummy ... bikin nagih dan ga cukup 1 ekor makannya.

11. Pais (Pepes) Ikan Mas

14 orang berencana membuat resep ini

Resep pais andalan dirumah mamah. yummy ... bikin nagih dan ga cukup 1 ekor makannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 2 kgIkan Mas
  2. Daun pisang
  3. Bumbu Halus
  4. 10 ruaskunyit
  5. 20 siungbawang putih
  6. 20 siungbawang merah
  7. 10 buahkemiri
  8. 6 sdmgaram
  9. 2 sdmgula
  10. 2 bungkusroyko ayam
  11. Bahan Isian Pepes
  12. 1 ikatkemangi
  13. 1 ikatdaun salam
  14. 1 ikatsereh
  15. 1 ikatdaun bawang
  16. 1 ruaspanjang jahe
  17. 1 ruaspanjang lengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Sayat-sayat ikan dan cuci bersih ikan kasih perasan lemon/jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, setelah itu cuci kembali.

  2. 2

    Massukan bumbu halus ke dalam ikan yang sudah dicuci bersih. Koreksi rasa. Diamkan 1 jam

  3. 3

    Siapkan daun pisang, ambil ikan satu persatu baluri dengan bahan isian pepes (pais). Lipat dan simpan di tempat untuk mengukus

  4. 4

    Kukus sampai kurang lebih 3 jam. Pastikan air kukusan tidak habis.

  5. 5

    Pepes siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Daniati
Dian Daniati @DianZhian
pada
Bandung
Baru mau mulai belajar masak, semoga dimudahkan 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa