Gulai Tunjang Padang (tanpa bau prengus)
Sering kali makan gule tunjang yang homemade kadang suka masih ada bau prengus pas di gigit tunjangnya . Berhubung aku suka banget tunjang dan pengen banget bikin sendiri mirip sama yang kaya di rumah makan padang yang tunjangnya itu ga ada bau sama sekali akhirnya aku mencoba untuk bikin sendiri dengan yang menurut aku bisa menghilangkan bau tersebut . Dan akhirnya jadi deh gulai tunjang tanpa bau prengus dan sesuai dengan harapan 😊
Gulai Tunjang Padang (tanpa bau prengus)
Sering kali makan gule tunjang yang homemade kadang suka masih ada bau prengus pas di gigit tunjangnya . Berhubung aku suka banget tunjang dan pengen banget bikin sendiri mirip sama yang kaya di rumah makan padang yang tunjangnya itu ga ada bau sama sekali akhirnya aku mencoba untuk bikin sendiri dengan yang menurut aku bisa menghilangkan bau tersebut . Dan akhirnya jadi deh gulai tunjang tanpa bau prengus dan sesuai dengan harapan 😊
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kan dan potong-potong tunjang sesuai selera.
- 2
Rebus tunjang dengan air secukupnya dan 1 lembar daun jeruk dengan api sedang hingga empuk.
- 3
Setelah tunjang empuk. Matikan kompor Angkat tunjang, tiriskan dan cuci kembali dengan air kemudian rendam kembali dengan air sambil menunggu bumbu halus matang saat di tumis.
- 4
Sebelum menumis bumbu halus. Haluskan bumbu-bumbu dengan blender / di ulek. Bumbu yang di haluskan yaitu. Bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas dan kemiri.
- 5
Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis hingga harum dan matang sempurna. Jangan lupa masukan daun jeruk, salam, sereh.
- 6
Setelah cukup matang, masukan santan san aduk hinga merata kemudian masukan air secukupnya. aduk dan masak hingga mendidih. Setelah itu masukan tunjang masak sebentar hingga meresap. Setelah matang sempurna angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Tunjang Padang Gulai Tunjang Padang
Aku dan suami termasuk penggemar masakan padang akhirnya nyoba bikin sendiri dan ternyata enaaaaakk #PejuangGoldenApron3
-
Gulai tunjang padang Gulai tunjang padang
Hari ini mertua tanya pengen apa, eh tiba2 nyeletuk pengen kaki sapi.Alhasil di kirim kaki sapi...heheNgide bikin gulai ala² masakan padang, eh ternyata rasanya 11-12 lho...hehe (muji masakan sendiri)Dan yang terpenting suami dan anak aprove...heheSelamat mencoba resepnya ❤️#GenerasiAprontis#CoboySurabaya
-
Gulai tunjang khas padang Gulai tunjang khas padang
Ceritanya bapak waktu idul adha kemarin ikut jadi panitia kurban. Alhamdulillah dapat bagian kaki sapi, kebetulan bapak suka banget sama gulai tunjang & sering beli di warung padang langganan. Nah kali ini kita buat gulai aja kalau gitu.. Lumayan bisa buat makan banyak.. Hihiii 😄
-
Gulai Tunjang (Kikil Padang) Gulai Tunjang (Kikil Padang)
Tunjang/kikil ini kaya akan colagen.Sangat cocok dimasak dengan bumbu Padang supaya aromanya sedap.#GA_TheNextLevel
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
Sekarang makan makanan kesukaan ga perlu jauh cari ya karna sudah bisa bikin sendiri,karna suami orang padang maka aku pun belajar masak masakan padang, ini hasil bertanya2 sama kakak dan saudara2 suami aku prakrek dan suami pun suka seneng ya kalo masakan kita di sukai 😍 aku share serepnya ya,bedanya dengan masakan padang asli ini bumbunya aku tumis sampai matang karna aku kurang suka bau kunyit mentah agak langu giti, kalo yg ga di tumis pun ok ya
-
Gulai Tunjang Khas Padang Gulai Tunjang Khas Padang
Resep aslinya pake usus sapi, diisi tahu. Berhubung gak nemu usus sapi, Akhirnya coba ganti pake kaki sapi (asli lho) atau yang dikenal dengan tunjang. Bumbu2 sama, takarannya saya sesuaikan. Diresep asli pake bumbu kari, saya ganti dengan daun kari segar. Beruntung banget bisa cooksnap resepnya mbak @Gliantika . Serasa di Padang....#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberPeDa3_Tika#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_idSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16670072
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
Source @Adis SabrinaBismillah,Ini saya persembahkan khusus utk alm. Papa mertua yang berasal dari Solok, papa lah yang mendorong saya untuk belajar masak masakan Padang, terutama untuk menyenangkan paksu, yang meskipun lahir dan besar di tanah Sunda, tapi pencinta berat masakan Padang. Mungkin karena turunan dari papa mertua ya😊 Akhirnya karena sering makan, saya dan anak-anak auto ikutan suka juga. Salah satu favoritnya paksu adalah gulai tunjang. Meskipun saya jarang-jarang bisa bikin tunjang di rumah karena sedang mengurangi masakan bersantan, sekali dalam sebulan selalu ada jadwal untuk gulai. Untuk masakan sehari-hari paling banter baladonya yang ga pernah absen hadir di meja makan.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung#GA_TheNextLevel#DapurMomEra#ResepDapurMomEra
-
Gulai Tunjang Khas Padang Gulai Tunjang Khas Padang
Salah satu favorite kalau makan di rumah makan Padang 💗Ngulik resep cara mengolah kaki sapi di internet, ternyata perlu trik khusus supaya empuk dan tidak amis.Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Si kakak& paksu semangat makan plus "nggado" tunjangnya.Inilah nikmatnya masak sendiri, bisa makan sampe puas 😊😊😊
-
-
Gulai tunjang padang Gulai tunjang padang
Perpaduan cita rasa tunjang / kikil bercampur rebung dalam satu olahan yang nikmat #tunjang #kikil #gulaitunjangpadang #gulaitunjang
-
Gulai Tunjang Padang Gulai Tunjang Padang
#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_Agustus
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
1100. Punya kaki 1 kg, pingin dibuat gulai meski anak2 kurang suka, alhasil beberan masak sendiri dinakan sendiri. Anak2 pilih ceplok telur drpd gulai tunjang...☺☺😅#PejuangGoldenApron3,mg terakhir#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#MasakanRumahan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar