Gulai tunjang padang

Name: Gulai tunjang padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya tunjang; 1 buah santan kara; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya masako; 7 buah bawang putih; 7 buah bawang merah; 1 buah kunyit; 1 buah jahe; 1 batang lengkuas; 4 buah daun jeruk; Secukupnya merica; Secukupnya ketumbar; 3 buah kemiri sangrai; 10 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe pedas

lilis sumiati @dheliez

Gulai tunjang padang

lilis sumiati @dheliez

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

Secukupnyatunjang
1 buahsantan kara
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyamasako
Bumbu halus
7 buahbawang putih
7 buahbawang merah
1 buahkunyit
1 buahjahe
1 batanglengkuas
4 buahdaun jeruk
Secukupnyamerica
Secukupnyaketumbar
3 buahkemiri sangrai
10 buahcabe merah keriting
7 buahcabe pedas

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus tunjang kurang lebih 1,5 jam, tambahkan garam, lengkuas, jahe dan sereh yg d geprek
2

Halus kan semua bumbu halus
3

Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus, tambahkan air rebusan tunjang sedikit demi sedikit, masak hingga harum lalu tambahkan tunjang, garam, gula, masako, masak hingga bumbu meresap lalu masukan santan kara, adukaduk hingga tunjang lembut, jangan lupa cek rasa