Capcay Komplit

Bani Ummu Musa
Bani Ummu Musa @oohbani
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Btw napa aku taro tofunya di atas gak diolah sama si capcay, biar masih ada tekstur crunchy nya dr si tofunya hehe. Happy trying!

Capcay Komplit

11 orang berencana membuat resep ini

Btw napa aku taro tofunya di atas gak diolah sama si capcay, biar masih ada tekstur crunchy nya dr si tofunya hehe. Happy trying!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 2 butirtelur ayam
  2. 2 buahsosis sapi (me: kimbo bratwurst), iris koin
  3. 10 buahbakso (me: mawar), belah dua
  4. 1 bungkustofu, iris koin
  5. 3 buahwortel, iris
  6. 1 bonggolbrokoli, potong perkuntum
  7. 1 buahsawi putih, iris
  8. Secukupnyajamur kuping, iris, lalu seduh dgn air mendidih
  9. 1 literair
  10. 1 sdmmaizena, (utk menggoreng tofu)
  11. 1 sdmmaizena, larutkan dgn 10ml air
  12. Bahan Tumis :
  13. 4 siungbawang merah, cincang
  14. 2 siungbawang putih, cincang
  15. 3 buahcabai rawit merah, cincang
  16. 4 buahcabai merah keriting, iris serong
  17. Bumbu Penyedap :
  18. SecukupnyaGaram
  19. SecukupnyaGula putih
  20. Secukupnyakaldu bubuk
  21. Secukupnyalada bubuk

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Goreng tofu : balut seluruh tofu dengan maizena hingga terbalut semua, goreng dgn api panas hingga kecoklatan. Tiriskan.

  2. 2

    Buat orak-arik telur, sisihkan. Goreng sosis dan bakso hingga matang. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Tumis semua bahan tumisan hingga harum, lalu masukkan 1 liter air. Tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan semua bumbu penyedap, wortel dan jamur yg sudah di seduh sebelumnya dgn air mendidih (untuk menghilangkan bau jamur). Koreksi rasa dan masak hingga wortel dirasa matang.

  4. 4

    Masukkan brokoli, masak sebentar, lalu masukkan sawi putih, sosis, telur dan bakso yg sudah digoreng sebelumnya. Aduk rata. Apabila kuah masih dirasa cair, bisa tambahkan 1 sdm maizena yg sudah di cairkan hingga kekentalan dirasa pas.

  5. 5

    Matikan api, siapkan capcay ke piring saji. Lalu tata tofu di atasnya. Sajikan dgn nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bani Ummu Musa
Bani Ummu Musa @oohbani
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
Bisa masak karena nikmat yang Allah berikan.Cookpad ini saya gunakan sbg sarana saya untuk menyimpan resep² yg pernah saya masak sebelumnya.Mohon maaf jika banyak resep sotoy di cookpad saya, karena semua resep disini menggunakan keterbatasan bahan yg saya punya. 🙏Semoga akun ini bisa bermanfaat bagi yg follow saya, yg cookmark resep saya, dan yg cooksnap resep saya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa