Kepala Ayam Masak Kecap Pedas

Dapur BundAi
Dapur BundAi @gita_das2007
Depok, Jawa Barat

Sudah lama gak masak si kepala ayam. Mumpung ada, mau bikin yg pedes2 ajah...

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Depok

Kepala Ayam Masak Kecap Pedas

22 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama gak masak si kepala ayam. Mumpung ada, mau bikin yg pedes2 ajah...

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grKepala Ayam
  2. Bumbu marinasi :
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Secukupnyalada bubuk
  5. Bumbu iris :
  6. 10 bhcabe rawit warna warni/Rawit Setan (selera pedas nya)
  7. 5 bhcabe merah keriting
  8. 4 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1/2 siungbawang bombay
  11. 1 bhtomat kecil
  12. Bumbu lainnya :
  13. 1 lmbrdaun salam
  14. 1 ruasjahe (memarkan)
  15. 1 ruaslengkoas (memarkan)
  16. 2 sdmsaos tiram
  17. 1 sdmkecap asin
  18. 3 sdmkecap manis
  19. Secukupnyagaram, penyedap dan gula pasir
  20. 300 mlAir
  21. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, cuci bersih kepala ayam, buang paruhnya, lalu marinasi dgn garam dan lada bubuk, diamkan sebentar. Siapkan bumbu iris.

  2. 2

    Tumis bawang Bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum. Lalu masukan daun salam, jahe, lengkoas, cabe dan tomat, tumis kembali hingga layu. Lalu masukan kepala ayam, aduk2 hingga berubah warnanya.

  3. 3

    Setelah itu tambahkan air, beri garam, penyedap, gula putih, saos tiram, kecap manis dan kecap asin. Koreksi rasanya, masak hingga kuah meresap, air sedikit menyusut serta keluar minyaknya.

  4. 4

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur BundAi
Dapur BundAi @gita_das2007
pada
Depok, Jawa Barat
🙋Hai, namaku Gita Dwi Ambarsari🗓📌Bergabung resmi dgn Cookpad pada tgl 23 Agustus 2019😍 Trima kasih Cookpad, sudah menjadi tempat Inspirasi, menyimpan dan berbagi resep. Semoga bermanfaat. 🙏🙏#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron2
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa