Kepala Ayam Masak Pedas

Rachma Esty Utami
Rachma Esty Utami @restu_2010092
Pare Kediri

Ada yang belum pernah atau malah gak suka makan kepala ayam? Harus mulai coba deh. Enak lho..!!!
#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru

Kepala Ayam Masak Pedas

59 orang berencana membuat resep ini

Ada yang belum pernah atau malah gak suka makan kepala ayam? Harus mulai coba deh. Enak lho..!!!
#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 500 grkepala dan leher ayam
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. 1 ruaslengkuas, geprek
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. 1/2 sdtkaldu ayam
  8. Bumbu Halus:
  9. 6 butirbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 7 buahcabe merah keriting
  12. 5 buahcabe rawit merah
  13. 1 buahtomat

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pisahkan kepala dan leher ayam. Cuci bersih kepala dan leher ayam. Beri sedikit air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng. Goreng kepala dan leher ayam hingga setengah kering. Sisihkan.

  3. 3

    Ambil 3 sdm minyak bekas menggoreng kepala ayam dan panaskan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata

  4. 4

    Masukkan kepala dan leher ayam goreng. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Tuang sedikit air. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Esty Utami
Rachma Esty Utami @restu_2010092
pada
Pare Kediri
Dulu..duluuuuu skali gak suka baking. Gara2 iseng ikut demo baking skrg "jatuh cinta" dg baking. Ini hasilnya. :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa