Soto ayam betawi (susu+santan)

Novy
Novy @novy_keen
Pamulang, Tangerang Selatan

sudh lma ga masak ini, paksu requaest dimasakin soto santan...

Soto ayam betawi (susu+santan)

sudh lma ga masak ini, paksu requaest dimasakin soto santan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 bungkussantan kara (65 ml)
  3. 250 mlsusu uht
  4. secukupnyaair
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyagula pasir
  7. secukupnyakaldu bubuk
  8. Bahan yg dihaluskan :
  9. 8 siungbawang putih
  10. 15 siungbawang merah
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 4 butirkemiri (sangrai dlu)
  14. secukupnyaketumbar bubuk
  15. secukupnyamerica bubuk
  16. secukupnyapala bubuk
  17. secukupnyakayu manis bubuk
  18. secukupnyajinten
  19. Bahan cemplungnya :
  20. 2 lembardaun salam
  21. 4 lembardaun jeruk
  22. Lengkuas (geprek)
  23. sereh (geprek)
  24. 1 buahbunga lawang
  25. 3 butircengkeh
  26. 1 butirkapulaga
  27. Bahan pelengkapnya :
  28. kentang (potong dadu, goreng)
  29. tomat
  30. daun bawang (potong kecil2)
  31. bawang merah goreng
  32. jeruk nipis
  33. kecap manis
  34. emping (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong kecil2. rebus dlm air mendidih. Buang airnya, sisihkan

  2. 2

    Tumis bahan halus dgn sedikit minyak goreng. Setelah keluar bau harum masukkan air. Masukkan juga bahan cemplungnya. Tunggu sampai air mendidih, masukkan ayam yg sudh direbus td

  3. 3

    Masak lagi smpai mendidih, masukkan garam+gula pasir+kaldu bubuk+santan+susu. Aduk jgn sampai santan+susu pecah. Bila rasanya sudah pas matikan kompor.

  4. 4

    Sajikan panas2 kuah soto dgn pelengkapnya+nasi putih

  5. 5

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novy
Novy @novy_keen
pada
Pamulang, Tangerang Selatan
cm seorang irt biasa yg suka nguprek didapur...:-)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa