Cuci bersih kerang dan udang. Rebus kerang sampai matang. Jangan lupa beri garam sedikit biar kerang ada rasa asinnya sedikit.

Haluskan bumbu dengan blender (cabe, bawang merah, tomat, jahe, kunyit, laos).

Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bawang bombay sampai layu dan masukan bumbu yang telah dihaluskan. Masukan daun sereh yang telah digeprek masak sampai harum. Tambahkan air sisa rebusan kerang sedikit, kemudian tambahkan garam, gula pasir, saus tomat, saus sambal. Koreksi rasa sampai nemu rasa pedas, manis.

Kocok telur kemudian masukan kocokan telur kedalamnya. Aduk hingga rata. Terakhir masukan kerang dan udang. Tunggu sampai matang. Setelah matang tambahkan daun bawang.