Asinan Buah

Lama gak nulis resep karena malas poto-poto langkahnya. Gimana mau Poto, masak aja sukur yah.. nama pun anak banyak, do'a dan sabar jadi kunci kehidupan biar tetap waras.. hihi. Asinan buah ini pertama kali makan waktu masih TK, pas bertamu ke rumah teman ortu. Abis tu gak pernah lagi, sampai suatu hari dikasih teman 6 tahun yang lalu. Kayak Ratatouille, saat makan yg kedua kalinya, saya tertarik ke masa lalu pas makan asinan pertama kali.. setelah itu, penasaran deh pengen bikin sendiri. Cari resep yg cocok, akhirnya sampai hari ini, resep ini jadi andalan setiap kali bikin.. saya kalo bikin dikira-kira aja ya, jumlah buah dan kuahnya. Saya suka agak banyak kuahnya. Bikin sendiri itu wajib buat yang punya anak banyak ya.. hihi, biar kebagian semua dan boleh nambah. wkwkwk.
Asinan Buah
Lama gak nulis resep karena malas poto-poto langkahnya. Gimana mau Poto, masak aja sukur yah.. nama pun anak banyak, do'a dan sabar jadi kunci kehidupan biar tetap waras.. hihi. Asinan buah ini pertama kali makan waktu masih TK, pas bertamu ke rumah teman ortu. Abis tu gak pernah lagi, sampai suatu hari dikasih teman 6 tahun yang lalu. Kayak Ratatouille, saat makan yg kedua kalinya, saya tertarik ke masa lalu pas makan asinan pertama kali.. setelah itu, penasaran deh pengen bikin sendiri. Cari resep yg cocok, akhirnya sampai hari ini, resep ini jadi andalan setiap kali bikin.. saya kalo bikin dikira-kira aja ya, jumlah buah dan kuahnya. Saya suka agak banyak kuahnya. Bikin sendiri itu wajib buat yang punya anak banyak ya.. hihi, biar kebagian semua dan boleh nambah. wkwkwk.
Cara Membuat
- 1
Buat kuah dulu, haluskan Lombok besar dan kecil. Saya pake Chopper aja. #sobat malas. Oia ini danger ya.. yg mau dikasih ke anak kecil atau orang yang gak tahan pedas, lewatin aja lombok kecilnya.
- 2
Rebus cabe-cabean (tobat dah para cabe), gula, garam dan air sampai mendidih. Matikan api. Tunggu agak dingin, masukkan cuka masak. Cek rasa. Yg suka asam tambahin cuka, yg suka manis tambahin gula. Biarkan dingin. Sampai dingin betulan yah, kalo masih panas disiram ke buahnya, buahnya kayak layu gitu loh trus g kriuk lagi deh, warnanya juga menyedihkan..
- 3
Kupas buah-buahan. Ini foto buahnya kesilauan matahari.
- 4
Iris buah, tebal tipis suka suka ya.. iris sendiri gempor, dibantuin anak-anak, yah potongannya ajib bener.. gak papa, nanti dalam mulut juga ancur. (Menghibur diri)
- 5
Tuang kuah ke atas buah-buahan sambil disaring, biar pas makan asinan gak ada cabe nempel di gigi, aduk rata. (Makan tetap cantik). Xixi.
- 6
Diamkan dulu di kulkas semalaman biar ngeresap.
- 7
Goreng kacang, blender kasar (kalo mau kacang utuhan aja terserah ya) tabur kacang di atas asinan per porsi aja, sapatau ada yang gak suka pake kacang. nyam nyam nyam... Nyaman banar.. (gak ada foto)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya











Komentar