Ayam Kampung Rica-Rica ala saya

Dewi Sagita
Dewi Sagita @yummarket_15
Karawang

Sharing dikit resep ayam kampung rica-rica ala saya, resep ori nya dari ibu saya. Buat pecinta pedas gurih dan gak doyan sayuran bisa banget buat referensi hehe...

Ayam Kampung Rica-Rica ala saya

15 orang berencana membuat resep ini

Sharing dikit resep ayam kampung rica-rica ala saya, resep ori nya dari ibu saya. Buat pecinta pedas gurih dan gak doyan sayuran bisa banget buat referensi hehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Ekorayam kampung. (Saya pakai ayam yang sekitar 850 gr)
  2. 85 gramrawit merah. (Bisa sesuai selera)
  3. 1 Ruaskunyit (3cm)
  4. 1 Ruaslengkuas (Sedikit lebih besar dari ukuran jempol)
  5. 3 siungbawang merah cukup besar
  6. 2 siungbawang putih
  7. Secukupnyasereh
  8. 1 lembardaun salam
  9. Secukupnyasereh
  10. 1 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdtMecin
  12. 1 sdtpenyedap rasa ayam
  13. 1 sdtgula
  14. sesuai seleraBisa ditambahkan cabai

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ayam sesuai selera. Lalu cuci bersih.

  2. 2

    Untuk yg bingung ukuran trio bumbu ini. Kira2 segini ya. Kupas, lalu cuci semua bumbu dan haluskan, kecuali serai dan daun salam.

  3. 3

    Panaskan secukupnya minyak.

  4. 4

    Lalu tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.

  5. 5

    Masukkan daun salam dan batang serai.

  6. 6

    Tuangkan segelas air panas. (Air panas saya masukkan kedalam blender dulu agar bumbu yg tersisa ikut terbawa) lalu masukkan garam, gula, dan penyedap.

  7. 7

    Lalu masukkan potongan ayam.

  8. 8

    Aduk rata.

  9. 9

    Terus aduk sampai air menyusut. Tes rasa, bila dirasa ada yg kurang bisa disesuaikan dengan selera. Tusuk ayam dengan garpu, jadi ayam masuk agak alot bisa ditambahkan segelas air panas lagi, lalu tunggu hingga menyusut dan lunak

  10. 10

    Setelah matang matikan api.

  11. 11

    Ayam kampung rica-rica siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Sagita
Dewi Sagita @yummarket_15
pada
Karawang
Seorang wanita yang tengah belajar menjadi istri dan ibu yang baik, dengan hobi menulis dan memasak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa