Capcay Jawa (Capjahe) Pedas

Name: Capcay Jawa (Capjahe) Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 set Ati Ampela Usus Uritan Ayam; 2 buah Wortel; 10 lembar Sawi Putih; 1 kuntum Kembang Kol ukuran kecil; 1/4 buah Kol; 4 batang Sosis; 2 siung Bawang Putih ukuran besar; 5 buah Cabe Rawit Merah; 1/4 sachet kecil Lada bubuk; 1/2 sachet kecil Kaldu bubuk; 1/2 sendok teh Garam; 250 ml Air; 4 sendok Terigu; 1 butir Telur; 1 siung Bawang Putih + sejumput Garam

Faray Soraya @FaraySoraya_9477

Pekalongan, Jawa Tengah

Penambahan potongan Terigu yang di campur dengan Telor kemudian di goreng adalah ciri khas Capcay daerah Jogjakarta dan sekitarnya.

Lebih banyak

Capcay Jawa (Capjahe) Pedas

Faray Soraya @FaraySoraya_9477

Pekalongan, Jawa Tengah

Penambahan potongan Terigu yang di campur dengan Telor kemudian di goreng adalah ciri khas Capcay daerah Jogjakarta dan sekitarnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1set Ati Ampela Usus Uritan Ayam
2 buahWortel
10 lembarSawi Putih
1 kuntumKembang Kol ukuran kecil
1/4 buahKol
4 batangSosis
2 siungBawang Putih ukuran besar
5 buahCabe Rawit Merah
1/4 sachet kecilLada bubuk
1/2 sachet kecilKaldu bubuk
1/2 sendok tehGaram
250 mlAir
4 sendokTerigu
1 butirTelur
1 siungBawang Putih + sejumput Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayuran, potong sesuai selera. Ati Ayam di rebus, iris2, goreng sebentar. Sosis di potong2 sesuai selera
2

Haluskan Bawang Putih. Campur Telur + Terigu + Bawang Putih halus + Garam. Koreksi rasa. Goreng.
3

Setelah matang, iris2.
4

Haluskan Bawang Putih + Cabe Rawit. Tumis sampai wangi. Tambahkan Air. Setelah Air mendidih, masukkan Sayuran + Sosis + irisan Terigu goreng + Lada bubuk + Garam + Kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5

Masak sampai matang, air menyusut dan bumbu meresap.
6

Hidangkan hangat.