Cara Membuat
- 1
Bersihkan cumi, jgn buang tintanya, cuci bersih, Tiriskan. Iris iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit setan, cabe merah, dan jahe. Geprek sereh, dan lengkuas, belah 2 daun jeruk. Cabe rawit hijau biarkan utuh. Cuci bersih daun bawang iris kasar.
- 2
Tumis sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, masak hingga harum. Lalu masukkan cabe dan bawang, masak kembali hingga bawang layu dan harum. Lalu masukkan cumi basah, aduk hingga cumi berubah warna.
- 3
Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, masak hingga mendidih (saya api besar, jadi masak cuma sebentar) tes rasa. Bila sudah pas, tambahkan cabe rawit utuh dan daun bawang, masak sebentar, angkat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
cuma seorang ibu rumah tangga biasa yg baru belajar masak memasak..* Pemenang parcel ramadhan (2019)* Pemenang golden apron season 2 (2020)
Lebih banyak Resep Serupa
-
-
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Karena lagi mencoba untuk gak masak versi pedasnya, jadinya dimasak kuah hitam aja 😅😅😅 yuk cobain mom ☺
-
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Pertama kali masak cumi-cumi permintaan suami. Ternyata tidak serempong yg di bayangkan 😃
-
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
suka banget sama masakan cumi hitam, tapi belum pernah masak sendiri, selalu beli.Hari ini coba masak karena lagi pengen banget!Resepnya hasil browsing, kulik-kulik dan padu padan supaya dapat paling praktis aja bahan dan langkah masaknya. Yang paling penting sih bahannya ada semua di rumah.Karena di rumah kebanyakan yang tidak suka pedas jadi cabai rawit diganti cabai merah dan hijau besar yang bijinya saya buang.
-
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Saya suka sekali dengan seafood. Kali ini saya akan membuat Cumi Kuah Hitam. Membuat nya sangat mudah, cepat dan rasanya segar dan pedas.
-
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Mendung lagi mendung lagi, syahdu betul cuacanyaaa.Menunya masih tentang seafood. Kemarin pas kepasar ada cumi kecil. Enak kalo ukurannya kecil gak perlu potong, cukup buang tulang dipunggungnya. Kalo bikin cumi di masak hitam gitu ingat adik bontot yg suka banget sama lauk ini.Sama dengan udang atau jenis seafood lainnya, hati-hati ketika penambahan garam dan gula, karena seafood ketika dimasak sudah mengeluarkan kaldu. Untuk masak cumi jangan sampai over cook yaa nanti keras/alot. This is my recipe 👇
-
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Iseng iseng bikin cumi dan rasanya udah kaya makan cumi di restoran
-
-
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Jangan menilai dari penampilannya, meski hitam waduhhhh sangat memikat lidah...Masa kecil suka nungguin Almh. mbah umi'(nenek) masak cumi itemBumbunya simpel cuma dicemplung cemplung aja tak ada yg diulek tapi enakkkknya kebangetan.Makannya sambil belepotan item item selesai makan pastii mampir depan cermin hanya mau liat gigi yg hitam hitam..oh masa kecilku🤭😜📝Jika cumi fresh, tanpa duo daun aromatik dan juga tanpa lengkuas, jahe pun tetep aaaaman gak bakal amis.Sebenernya bumbunya hanya duo bawang, merica, dan asam jawa sedikit saja ini sudah wenakkkk moms..#cookpadcommunity_surabaya
-
-
-
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Dari kecil paling girang kalo Ibu masak cumi. Kalo Ibu masak ini, aku mikirnya Bapak lagi banyak duit hahaha. Mewah bgt lah pokoknya. Ini resep turun temurun, dijamin enak ! 🤗#FestivalRamadanCookpad #SilaturahmiRecook #SerabiJakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11488536
Komentar