Bothok Daging Sapi

Mia Putri
Mia Putri @miaputri

Lagi pengen banget makan makanan satu ini. Meskipun bikinnya tak semudah seperti di kampung, yg semua ada di kebun tinggal petik. Tapi tak apa, tak mengurungkan niat selama di mpok sayur ada, hehe. Takaran bumbu bisa disesuaikan ya, kalo daging banyak ya bumbunya bisa ditambah. Isiannya juga bebas, bisa pakai daging sapi atau udang, boleh juga ditambah petai cina atau kalo dikampung disebutnya 'pethet', dijamin makin mantul! Selamat mencoba, semoga menginspirasi 😊

Bothok Daging Sapi

Lagi pengen banget makan makanan satu ini. Meskipun bikinnya tak semudah seperti di kampung, yg semua ada di kebun tinggal petik. Tapi tak apa, tak mengurungkan niat selama di mpok sayur ada, hehe. Takaran bumbu bisa disesuaikan ya, kalo daging banyak ya bumbunya bisa ditambah. Isiannya juga bebas, bisa pakai daging sapi atau udang, boleh juga ditambah petai cina atau kalo dikampung disebutnya 'pethet', dijamin makin mantul! Selamat mencoba, semoga menginspirasi 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramdaging sapi tanpa lemak, potong kotak, cuci bersih
  2. 1/2 buahkelapa muda, parut
  3. Bahan tambahan :
  4. Daun pisang
  5. Tusukgigi
  6. Bumbu halus :
  7. 5 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 5 buahcabe rawit (aku masukkan utuh karena anak² ikut makan)
  10. 1/2 ruas jarikencur
  11. 1 cmlengkuas
  12. 4 butirkemiri
  13. 1/2 sdmketumbar butir
  14. 3 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  15. 1/2 bungkusterasi udang abc
  16. 1 sdtkunyit bubuk
  17. secukupnyagaram, kaldu sapi bubuk, gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk jadi satu kelapa parut beserta bumbu halus, koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan daging, aduk hingga tercampur rata.

  2. 2

    Ambil secukupnya adonan, bungkus dengan daun pisang, sematkan tusuk gigi, rapikan ujung daun dengan mengguntingnya.

  3. 3

    Kukus bothok selama 45 menit atau sudah tercium aromanya.

  4. 4

    Siap disajikan dengan sayur lodeh, sayur asem, sayur bening, atau cukup dimakan dengan nasi saja sudah enak banget 😋😋. Lumayan sebagai obat kangen masakannya Ibuk di kampung 😊. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mia Putri
Mia Putri @miaputri
pada

Komentar

Resep Serupa