Tuna Pedas Kemangi

Name: Tuna Pedas Kemangi
Yield: 4 iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tuna/tongkol potong jadi empat bagian; 1 batang sereh, geprek; Daun jeruk secukupnya, iris-iris; secukupnya Daun kemangi; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; BUMBU HALUS:; 3 buah cabe merah; 6 buah cabe rawit; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah

Elyvia Inayah @elyvia93

Malang

Resep ini saya recook dari pemilik akun IG @carolienamonica

Lebih banyak

Tuna Pedas Kemangi

Elyvia Inayah @elyvia93

Malang

Resep ini saya recook dari pemilik akun IG @carolienamonica

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 iris

2 ekorikan tuna/tongkol potong jadi empat bagian
1 batangsereh, geprek
Daun jeruk secukupnya, iris-iris
secukupnyaDaun kemangi
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
BUMBU HALUS:
3 buahcabe merah
6 buahcabe rawit
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebelum dihaluskan, bumbu sebaiknya direbus terlebih dahulu agar matang sempurna
2

Goreng tuna / tongkol, tapi jangan sampai terlalu kering
3

Tumis bumbu halus, tambahkan irisan daun jeruk, sereh geprek, gula merah, garam. Cicipi sampai rasanya pas
4

Masukkan tuna yang sudah digoreng, hingga bumbunya meresap. Bila sudah dirasa meresap, masukkan kemangi.
5

Matikan kompor, sajikan.
6

NB: Bila ingin masakannya agak berkuah, kuahnya tidak perlu dihabiskan saat memasak.