#1. Martabak Manis coklat keju

Hanindira Khoirun Akhyar
Hanindira Khoirun Akhyar @cook_18159571

Semoga bermanfaat untuk semuanya.. sekali dua kali coba gagal jangan menyerah 💪 kegagalan awal keberhasilan

#1. Martabak Manis coklat keju

13 orang berencana membuat resep ini

Semoga bermanfaat untuk semuanya.. sekali dua kali coba gagal jangan menyerah 💪 kegagalan awal keberhasilan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan :
  2. 8 sendokbebek munjung Tepung terigu
  3. 1 sendokbebek munjung Tepung tapioka
  4. 1 sdtGaram
  5. 3 sdtGula
  6. 1 sdtBaking powder
  7. 1 btrTelur
  8. 1 sdmMargarin
  9. Sepucuk sdtBaking soda
  10. Bahan Adonan Biang :
  11. 1/2 sdmFermipan/ragi
  12. 1 sdmGula
  13. 1/2 gelasAir hangat
  14. Toping :
  15. Margarin
  16. Keju
  17. Susu
  18. Meises
  19. Bisa juga pakai Kacang, oreo, chocolatos, dll

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan adonan utama, masukkan semua bahan (kecuali margarin dan telur) ke dalam loyang/wadah sehingga menjadi bahan adonan kering (karena belum dicampur air). Aduk sampai rata, tunggu.

  2. 2

    Cairkan margarin sampai meleleh, diamkan hingga dingin.

  3. 3

    Buat adonan biang, masukkan ragi instan/fermipan, air hangat, gula pasir ke wadah lain, aduk sampai muncul gelembung-gelembung busa. Diamkan

  4. 4

    Sembari menunggu adonan biang, Masukkan telur ke dalam adonan kering, aduk sampai telur tercampur. Setelah margarin cair sudah dingin masukkan juga ke adonan kering

  5. 5

    Masukkan adonan biang ke dalam adonan utama tadi. Aduk sampai rata, jika kurang encer bisa ditambah air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi sempurna (tidak kental tidak encer).

  6. 6

    Tutup adonan tersebut dengan kain serbet bersih atau plastik wrap atau plastik bening biasa (nanti diikat pakai tali hehe) diamkan 15 menit sampai adonan mengembang.

  7. 7

    Siapkan teflon bersih, tidak perlu diolesi margarin atau minyak. Panaskan teflon dengan api sedang, jika sudah panas (ditandai dengan bunyi cesss saat diperciki air) kecilkan ke api paling kecil lalu masukkan adonan ke dalam teflon, tutup dengan penutup teflon atau panci.

  8. 8

    Cek adonan, tunggu sampai muncul lubang-lubang di permukaan adonan, jika sudah rata lubang-lubangnya dan adonan sudah setengah matang segera taburi gula pasir secara menyeluruh. Tutup lagi tunggu hingga adonan terbentuk sempurna, bisa di cek dengan menusuk2 permukaan pakai sendok garpu, jika sudah kenyal semua dan tidak lengket boleh langsung ketahap berikutnya

  9. 9

    Tahap 8 selesai, olesi permukaan dengan margarin, jika sudah rata dan meleleh, matikan kompor, angkat adonan pindahkan ke piring. Berikan toping sesuai keinginan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hanindira Khoirun Akhyar
pada

Komentar

Resep Serupa