Pertama kita membuat pempeknya dulu ya..

Campurkan semua bahan untuk pempek, aduk rata pakai spatula. Adonan memang akan cair ya.. tapi tidak apa apa nanti setelah dikukus akan keras kok

Setelah adonan rata, kita masukkan ke dalam plastik es mambo. Ikat ujungnya.

Kukus adonan kurang lebih 30-40menit sampai matang.

Adonan setelah matang, angkat. Biarkan hingga suhu ruang. Tujuannya agar tekstur adonan menjadi set / mengeras agar mudah dipotong

Setelah adonan set. Bisa langsung dipotong atau kalau mau digoreng dulu bisa juga kok.

Lanjut ke kuah cuko..

Kita campurkan semua bahan, aduk rata lalu masak hingga benar benar mendidih & gula jawa larut semua ya..

Koreksi rasa. Bila sudah pas. Bisa langsung dipakai.

Sajikan pempek dengan kuah cuko.. selamat mencoba 💕