Ikan tongkol segar kuah kuning

Dunia Khalila dan Bobby
Dunia Khalila dan Bobby @ummu_libob1929
Bangil Pasuruan Jawa Timur

Hari minggu saya dan keluarga pergi ke pasar ikan puger Jember. Disana banyak banget jenis ikan segar dan murah2. Saya coba masak ini

Ikan tongkol segar kuah kuning

24 orang berencana membuat resep ini

Hari minggu saya dan keluarga pergi ke pasar ikan puger Jember. Disana banyak banget jenis ikan segar dan murah2. Saya coba masak ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekortongkol segar ukuran sedang
  2. 2 buahtahu dipotong trus digoreng
  3. 3 siungbawang putih
  4. 7 siungbawang merah
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruaslengkuas digeprek
  8. 1 batangsereh digeprek
  9. 4 lembardaun salam
  10. 7cabe rawit (opsional)
  11. Daun bawang
  12. Garam, gula, totole
  13. Bumbu tongkol sebelum digoreng agar tidak amis
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan tongkol, buang jeroannya. Bagi jadi 2 bagian. Cuci bersih

  2. 2

    Ulek bumbu tongkol sebelum digoreng. Setelah halus campurkan dg ikan tongkol. Diamkan sejenak ikannya kemudian goreng

  3. 3

    Potong tahu kemudian goreng

  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.

  5. 5

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Setelah agak matang masukkan lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan tongkol dan tahu yg sudah digoreng. Aduk2 sampai bumbu meresap. Tambahkan air kira2 dua gelas belimbing...bisa ditambah jika suka kuahnya banyak.

  6. 6

    Masak sampai air mendidih, tambahkan garam, gula, totole. Tunggu sampai bumbu benar2 meresap. Jika sudah matang terakhir masukkan daun bawang dan cabe rawit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dunia Khalila dan Bobby
Dunia Khalila dan Bobby @ummu_libob1929
pada
Bangil Pasuruan Jawa Timur
seneng banget lihat suami dan anak2 bisa makan dengan lahap masakan saya sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa