Ikan tongkol segar kuah kuning

Hari minggu saya dan keluarga pergi ke pasar ikan puger Jember. Disana banyak banget jenis ikan segar dan murah2. Saya coba masak ini

Hari minggu saya dan keluarga pergi ke pasar ikan puger Jember. Disana banyak banget jenis ikan segar dan murah2. Saya coba masak ini

Bahan-bahan

1

Bersihkan tongkol, buang jeroannya. Bagi jadi 2 bagian. Cuci bersih
2

Ulek bumbu tongkol sebelum digoreng. Setelah halus campurkan dg ikan tongkol. Diamkan sejenak ikannya kemudian goreng
3

Potong tahu kemudian goreng
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
5

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Setelah agak matang masukkan lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan tongkol dan tahu yg sudah digoreng. Aduk2 sampai bumbu meresap. Tambahkan air kira2 dua gelas belimbing...bisa ditambah jika suka kuahnya banyak.
6

Masak sampai air mendidih, tambahkan garam, gula, totole. Tunggu sampai bumbu benar2 meresap. Jika sudah matang terakhir masukkan daun bawang dan cabe rawit