Woku Ayam Rempah Daun

Menu masakan ini paforit keluarga besarku di kampung dan keluarga kecilku di Surabaya, anak"kl udh nyium bau rempahnya sudah pasti langsung ke dapur sambil ngendus" gt,, katanya Ummi masak woku ya,,, saking hafalnya sama bumbu wokunya, ini bikin nasi cepat habis loh,,Dan bikin melar ibu" yg mau diet,,(menurut aku)
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Woku Ayam Rempah Daun

Ummu Najwa SBY @cook_7527460

Surabaya(manukan)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potongayam
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 1/2 ruaskunyit
5 buahcabe rawit,trgantung mau pedas,ini aja sdh puedes ktnny🥵
1/2 sdtmerica
1/2 sdtjinten
1 sdttumbar
2 helaidaun jeruk
1 batangsereh ambil putihnya, jika msh sisa ikat simpul
2 helaidaun pandan ikat simpul
1 batangbawang pre
1 lembardaun kunyit aku skip, susah dapatnya,,
Segenggamkemangi
3 butirkemiri
Santan secukupnya boleh satu bungkus kara uk kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, ayam cuci bersih sisihkan, semua bumbu di blender atau diuleg kecuali sereh,pandan,daun kemangi dan daun jeruk.
2

Siapkan wajan untuk menumis bumbu, pertama masukkan pandan daun jeruk,sereh kemudian bumbu tumis sampai mateng.
3

Jika sdh bumbu sdh mateng masukkan ayam aduk"sebentar agar bumbu meresap kemudian tuang air aduk" kecilkan api biarkan sebentar sampai ayam mateng kemudian masukkan santan dan terakhir kemangi. Jika santan dan ayam sdh mateng sajikan.