Masak goreng ayam terlebih dahulu: fillet dada ayam, masukan 3 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung tapioka, lada bubuk dan garam secukupnya lalu beri sedikit air. Balur ayam sampai tertutup tepung. Goreng ayam dengan api sedang sampai ayam terlihat kecoklatan. Tiriskan.

Masak bumbu cabai hijau: Tumis bawang merah dengan api sedang sampai harum, masukan cabai hijau dan rawit yang sudah digiling kasar, masukan tomat, Beri perasan air jeruk, lada bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukan ayam yang sudah di goreng tadi. Aduk sampai terbalur dengan tumisan cabai hijau. Tidak perlu terlalu lama, cukup sampai tercampur. Matang dan sajikan.