Soto Kikil

Name: Soto Kikil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kikil sapi; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 cm jahe, kupas, geprek; 1 btg sereh, geprek bagian putihnya, buat simpul; 1/2 sdt garam; Bumbu halus :; 2 cm kunyit, kupas; 4 siung bawang putih (resep asli di geprek); 1/2 biji pala (resep asli di geprek); Bahan kuah :; 1/2 siung bawang bombay, iris iris; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 btg sereh, geprek bagian putihnya; 1 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk, sobek sobek; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya air; 2 sdm minyak untuk menumis; Bahan taburan :; 1 btg daun bawang, iris iris; 1 bh tomat, iris iris; Secukupnya bawang goreng (tambahan dari saya)

nidarudi @Nidarudi

Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Source : Neneng Dina Nurfadilah

Menu yang pas di santap di musim hujan seperti sekarang. Disini saya bikin 1/2 dari resep asli. Rasanya suegerr mantep😋. Bahannya juga ramah dikantong. Hmmm... Saya suka, saya suka.. 😍😍
#cookpadcommunity_balikpapan,kaltim
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_id
@cookpad_id

Source : Neneng Dina Nurfadilah

Lebih banyak

Soto Kikil

nidarudi @Nidarudi

Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Source : Neneng Dina Nurfadilah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkikil sapi
2 ruaslengkuas, geprek
2 cmjahe, kupas, geprek
1 btgsereh, geprek bagian putihnya, buat simpul
1/2 sdtgaram
Bumbu halus :
2 cmkunyit, kupas
4 siungbawang putih (resep asli di geprek)
1/2 bijipala (resep asli di geprek)
Bahan kuah :
1/2 siungbawang bombay, iris iris
2 ruaslengkuas, geprek
1 btgsereh, geprek bagian putihnya
1 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk, sobek sobek
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyaair
2 sdmminyak untuk menumis
Bahan taburan :
1 btgdaun bawang, iris iris
1 bhtomat, iris iris
Secukupnyabawang goreng (tambahan dari saya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kikil, kemudian rebus sebentar. Buang airnya. Rebus lagi sebentar dengan lengkuas, jahe dan sereh. Angkat. Potong kecil kecil.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Tambahkan bawang bombay, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.Tumis sampai harum.
3

Pindahkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci yang berisi air. Masukkan kikil, garam,gula pasir dan lada bubuk. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa. Angkat. Sajikan dengan irisan daun bawang, tomat dan bawang goreng.