Roti tawar buah sawo mentega(Campoleh)
Roti tawar buah sawo mentega(Campoleh)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama, campurkan bahan kering seperti tepung terigu, tepung buah sawo mentega, gula, ragi, susu bubuk
- 2
Jika campuran bahan kering sudah merata, tambahkan air es sedikit demi sedikit sampai habis
- 3
Jika adonan sudah sedikit kalis, tambahkan mentega dan garam
- 4
Giling adonan dengan mixer -/+ 30 menit, jika adonan sudah kalis tandanya saat adonan direntangkan tidak mudah putus
- 5
Simpan adonan di mangkuk kemudian lapisi dengan palstik wrap diamkan selama 15 menit
- 6
Setelah itu, buka plastik wrap dan simpan adonan di dalam proofer dengan suhu 30oC
- 7
Ambil adonan kemudian timbang dan bagi menjadi dua simpan dalam mangkok yg dilapisi wrap, diamkan selama 15 menit
- 8
Giling adonan menggunakan roll pin, gulung dan simpan ke dalam loyang roti tawar. Kemudian tutup dengan penutup loyang setengahnya. Fermentasi kembali di dalam proofer selama 30 menit dalam suhu 30oC
- 9
Keluarkan dari proofer kemudian tutup sepenuhnya loyang. Oven adonan selama 30 menit pada suhu 220oC
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar