Geprek bawang putih lalu cincang. Sementara itu cuci buncis dan iris sesuai selera.

Panaskan minyak di atas wajan penggorengan. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan berubah warna. Masukkan buncis yang sudah diiris.

Lalu masukkan bumbu-bumbu yang lain seperti garam, gula, lada bubuk, saos tiram dan minyak wijen. Aduk-aduk dan coba rasa. Jika dirasa sudah pas rasanya, masukkan telur ke dalamnya.

Tumis dan aduk semuanya sesaat sampai kering. Coba rasa lagi. Jika sudah pas, pindahkan ke piring saji dan siap disantap. Bila suka pedas, bisa jg dicampurkan cabe ke dalamnya.