Rica ceker kemangi

Name: Rica ceker kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ceker; Air secukupnya untuk merebus ceker; secukupnya Daun kemangi; Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Kecap manis; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 13 buah cabe rawit merah; 4 buah cabe kriting merah; secukupnya Garam; 1 sdt gula pasir

Siti Aminah @cook_15234636

Wonogiri, Jawa Tengah

Rica ceker kemangi

Siti Aminah @cook_15234636

Wonogiri, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgCeker
Air secukupnya untuk merebus ceker
secukupnyaDaun kemangi
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyaKecap manis
Bumbu halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
13 buahcabe rawit merah
4 buahcabe kriting merah
secukupnyaGaram
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker lalu tiriskan
2

Rebus ceker yang sudah dibersihkan selama 25-30 menit tambahkan daun salam untuk menambah aroma sedap, jika sudah empuk lalu tiriskan
3

Tumbuk bawang merah,bawang putih, cabe rawit,cabai kriting,garam dan gula pasir hingga halus
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam dan daun jeruk tumis bumbu hingga harum
5

Setelah bumbu harum masukkan ceker aduk merata, lalu masukkan air secukupnya tambahkan penyedap rasa dan kecap manis aduk hingga rata
6

Setelah mendidih koreksi rasa jika sudah pas masukkan daun kemangi lalu aduk hingga rata dan daun kemangi layu
7

Setelah rica ceker matang masukkan ke mangkuk lalu hias dengan daun kemangi
8

Rica ceker kemangi siap dinikmati😉