Cuci bersih kentang, ubi, dll, bisa dikupas, jika tidak dikupas rebus dengan menambahkan irisan lemon dan sedikit garam. Rebus setengah matang

Lelehkan margarin, masukan susu cair sampai mendidih, masukan chicken powder, merica, dan tepung maizena, lalu masukkan keju. Aduk sampai meletup2.

Dinginkan rebusan kentang, potong 4, goreng dengan sedikit minyak. Tambahkan butter/margarin dan bubuk oregano jika suka.