Bawang putih dan bawang merah ditumis hingga terasa wangi (kecoklatan)

Masukkan jahe untuk ditumis bersama bawang

Setelah semuanya wangi merata, masukkan daging ayam dan aduk

Masukkan Lee kum kee agar menyerap ke dalam daging ayam, dan tambahkan air secukupnya

Setelah daging ayam dirasa cukup empuk, tambahkan kecap secukupnya dan tumbuh beberapa menit

Setelah semua rampung, kecilkan api kompor dan tambahkan merica.

Langkah terakhir, tambahkan garam secukupnya. Ayam semur simy siap disantap. Yummy. :)