Seafood campur asam pedas

Name: Seafood campur asam pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang hijau, bersihkan. Rebus sebentar dg 2cm jahe; 1/2 kg cumi, potong cincin; 1/4 kg udang, kupas sisakan ekor; 2 bh jagung manis potong-potong; 2 cm jahe, geprek; 6 siung bawang merah iris tipis; 4 siung bawang putih geprek; 4 bh cabe merah iris serong; 1 sdm gula pasir; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 6 sdm saus sambal; 4 sdm saus tomat; secukupnya Garam; 200 cc air; 3 batang daun bawang iris serong

Mustika Dewi @MustikaDewi80

Semalam ditawari cumi dan udang ukuran sedang sama teman kantor, boleh lah buat persediaan di freezer. Tadi siang barangnya datang tak tanya lah ayang papi mau dimasakin apa.. mintanya di asam pedas aja tapi campur kerang. Kerangnya minta tolong beliin ke kurir, sekalian beli bawang Bombay. Eh ternyata bawang Bombay lagi gak ada ya dipasar? 😱 So diganti lah bombaynya pake bawang merah. Tetep endeeeuusss..

Lebih banyak

Seafood campur asam pedas

Mustika Dewi @MustikaDewi80

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgkerang hijau, bersihkan. Rebus sebentar dg 2cm jahe
1/2 kgcumi, potong cincin
1/4 kgudang, kupas sisakan ekor
2 bhjagung manis potong-potong
2 cmjahe, geprek
6 siungbawang merah iris tipis
4 siungbawang putih geprek
4 bhcabe merah iris serong
1 sdmgula pasir
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
6 sdmsaus sambal
4 sdmsaus tomat
secukupnyaGaram
200 ccair
3 batangdaun bawang iris serong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis duo bawang hingga harum, masukkan jahe geprek dan cabe aduk hingga layu
2

Masukkan gula pasir, saus tiram, kecap, saus sambal dan saus tomat
3

Masukkan jagung, setelah setengah matang masukkan kerang, aduk dan biarkan matang
4

Masukkan daun bawang, udang dan cumi lalu garam. Aduk cepat dengan api besar hingga matang. Jangan terlalu lama, karena cumi akan alot dan udang tidak berasa manis
5

Tes rasa, lalu hidangkan