Goreng tempe yang sudah diiris2 tadi sampai kering, lalu tiriskan.

Siapkan penggorengan, masukkan minyak goreng sedikit untuk menumis bumbu, nyalakan api.

Masukkan bawang merah bawang putih yang sudah diiris tadi, aduk sampai wangi.

Masukkan irisan tomat, aduk sampai layu

Masukkan irisan cabe, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan jahe geprek, aduk rata, masukkan gula merah 2 bongkah dan garam secukupnya, lalu masukkan air 1/2 gelas, aduk2 sampai gula merah larut dan air agak berkurang, lalu masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.

Aduk2 sampai airnya tidak ada dan tekstur mulai lengket, koreksi rasa, dan angkat.