[6] Salmon Steam

Name: [6] Salmon Steam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pack salmon fillet 'KIRIMI'; 1 ruas ibu jari asam jawa; 1 batang sereh; 1 ruas kelingking jahe; 3 buah tomat ijo; 1/4 kg bawang merah; secukupnya Cabai setan; 3 sdt garam; 1 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur (totole) / penyedap lainnya; 50-100 ml air matang (jika ingin menggunakan kuah)

Dinda @dindadp24

Bogor

Haloo. Kali ini saya mau share salah satu makanan hangat yang cocok dimakan saat musim hujan, simpel, sehat, irit, dan juga pastinya enak. Resep ini sebenernya dari ibu saya yang berasal dari Banjarmasin, kalau di Banjarmasin biasanya pakai ikan patin/ikan gabus, nama masakan ini di daerah Banjarmasin biasanya disebut Patin Basumap (Ikan Patin Kukus/Steam). Di resep ini saya modifikasi pakai ikan salmon, kalian juga bisa ganti ikan salmon dengan ikan patin/ikan gabus/ikan kembung, sesuaikan dengan budget saja. Di resep ini saya pakai 3 slice ikan salmon fillet merek 'KIRIMI', sangat simpel dan tidak perlu membuang duri lagi merek. Yuk langsung saja kita lihat resepnya.

Lebih banyak

[6] Salmon Steam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 packsalmon fillet 'KIRIMI'
1 ruas ibu jariasam jawa
1 batangsereh
1 ruaskelingking jahe
3 buahtomat ijo
1/4 kgbawang merah
secukupnyaCabai setan
3 sdtgaram
1 1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur (totole) / penyedap lainnya
50-100 mlair matang (jika ingin menggunakan kuah)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong 1 slice ikan salmon saat masih beku/masih keras menjadi 2-3 bagian. Lakukan hal yg sama untuk sisa ikan.
2

Marinate ikan yang sudah dipotong dengan asam jawa & garam, tambahkan air secukupnya.
3

Cuci sereh hingga bersih, potong secara melintang menjadi 4-5 bagian.
4

Kupas kulit jahe, cuci hingga bersih, iris jahe menjadi tipis-tipis (seperti korek api)
5

Kupas bawang merah, cuci hingga bersih, iris tipis-tipis
6

Cuci tomat hijau, dan potong 1 buah tomat hijau menjadi 5-6 bagian. Lakukan untuk tomat lainnya.
7

Cuci bersih cabai setan, dan iris cabai menjadi kecil-kecil.
8

Masukkan semua bahan (termasuk air marinate asam jawa) dan bumbu perasa (gula, garam, penyedap) ke dalam wadah tahan panas tanpa tutup (TIDAK PERLU DIADUK).
9

Tambahkan +- 50 ml/100 ml air matang jika ingin menggunakan kuah untuk dimakan.
10

Masukkan wadah yg sudah berisi bahan-bahan ke dalam kukusan yang sudah cukup panas (TIDAK PERLU DIADUK SAAT DIKUKUS), tunggu +- 30 menit dan Salmon Steam siap disajikan.