Tempe dan kacang orek

Name: Tempe dan kacang orek
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh tempe daun (ukuran telapak tangan); 2/3 bgkus kacang tanah (krg dr 1 ons); 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 3 bh cabe rawit besar yg merah; 9 bh cabe merah kriting; 2 sdm air asam jawa; 3 cm lengkuas; 2 lbr daun salam; 1 sdm kecap manis; secukupnya Gula merah cincang (krg dari 1 ons); secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Garam; Minyak goreng secukupny

Ayu Rezita @ayurezita

bandung

Saya suka yg kering dan pedas manis, jd gula dan cabainya bsa diatur sesuai selera.

Lebih banyak

Tempe dan kacang orek

Ayu Rezita @ayurezita

bandung

Saya suka yg kering dan pedas manis, jd gula dan cabainya bsa diatur sesuai selera.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-7 porsi

1 bhtempe daun (ukuran telapak tangan)
2/3 bgkuskacang tanah (krg dr 1 ons)
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
3 bhcabe rawit besar yg merah
9 bhcabe merah kriting
2 sdmair asam jawa
3 cmlengkuas
2 lbrdaun salam
1 sdmkecap manis
secukupnyaGula merah cincang (krg dari 1 ons)
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGaram
Minyak goreng secukupny

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kacang tanah lalu tiriskan. Sambil nunggu kering potong - potong tempe ukuran lbh besar dari korek api, lalu goreng kering apinya kecil. Setelah kacang kering lalu goreng api kecil.
2

Blender (jng trllu halus) bawang merah, bawang putih, air asam jawa, cabe rawit dan cabe merah kriting (sisain 1 untuk di iris). Blendernya saya pakai minyak sedikit.
3

Tumis bumbu yg sudah diblender lalu msukkan daun salam, lengkuas geprek, setelah hmpir matang dan harum masukin gula merah, kaldu jamur dan garam.
4

Jika bumbu sudah matang dan gula merah sudah cair dan mulai kental msukin tempe dan kacang goreng, aduk smpai rata. Siap disantap. 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ayu Rezita @ayurezita

pada 04 Maret 2020 10.27

bandung

Keturunan Padang yg lama tinggal di Aceh. Seneng mkn makanan pedas dn berbumbu. Kadang seneng masak, kadang males masak karna bingung mw masak apa. Resep-resep ini ditulis supaya klw tiba2 amnesia bsa inget lg bumbu2 masakannya. 😅

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tempe Gula Merah Kecap Kacang Tanah Cabe Rawit Jamur Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya