Koloke Ayam

Feyre
Feyre @Feyre
Surabaya

Anak2 suka sekali koloke ayam. Meskipun bahannya terlihat banyak, namun sebetulnya membuatnya sangat mudah. Mohon maaf, baru pertama kali menerbitkan resep, jd masih belum ada foto langkah2nya..

Koloke Ayam

8 orang berencana membuat resep ini

Anak2 suka sekali koloke ayam. Meskipun bahannya terlihat banyak, namun sebetulnya membuatnya sangat mudah. Mohon maaf, baru pertama kali menerbitkan resep, jd masih belum ada foto langkah2nya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grDada ayam potong kotak2 (rendam dalam 3 sdm kecap asin)
  2. Bahan pelarut:
  3. 1 btrtelor
  4. 200 mlAir
  5. Bahan pelapis:
  6. 250 grtepung terigu
  7. 1 sdtbubuk bawang putih
  8. 1 sdtbaking powder
  9. 1 sdtkaldu bubuk (sy pakai kaldu jamur totole)
  10. 1/2 sdtgaram
  11. Sedikitmerica
  12. Bahan saus:
  13. 3 siungbawang putih, memarkan
  14. 1/2 btrbawang bombay, potong kotak2
  15. 1/2wortel kupas, iris serong tipis2
  16. 1 buahpaprika hijau, buang bijinya, potong kotak2
  17. 1 buahlombok besar merah, buang bijinya dan iris tipis2
  18. Saos tomat +/- 6-7 sdm (sesuai selera)
  19. 1 1/2 sdmtepung maizena yang dilarutkan dalam 1 sdm air
  20. 250 mlAir kira2
  21. Kecap asin, gula, garam
  22. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur jadi satu bahan kering tepung pelapis, aduk rata

  2. 2

    Aduk rata bahan larutan, sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak goreng dalam jumlah banyak dan cukup panas.

  4. 4

    Ambil satu per satu irisan ayam, celupkan ke dalam bahan kering pelapis, kemudian angkat. Lalu celupkan sebentar ke dalam cairan pelarut, angkat. Kemudian balut kembali dengan tepung. Langsung goreng. Lakukan hingga potongan ayam habis.

  5. 5

    Untuk membuat saus, panaskan 2 sdm minyak di atas wajan.

  6. 6

    Tumis bawang bombay, lombok besar merah san bawang putih sampai layu dan harum.

  7. 7

    Tambahkan kecap asin, aduk sebentar

  8. 8

    Masukkan irisan wortel dan paprika hijau dan saus tomat, gula, garam

  9. 9

    Tuang air, masak hingga mendidih.

  10. 10

    Jika rasanya sdh cukup (asin, manis), tuangkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Feyre
Feyre @Feyre
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa