Gecok Kelapa Pedas ala Banyuwangi
#WeekendChallenge nya hari ini ikut memeriahkan #CABEKU Depok dengan tema #KelapaSeribuManfaat.
Kali ini saya memanfaatkan buah kelapa yang setengah tua. Di Banyuwangi banyak sekali masakan kuliner yg dijajakan, selain Sego tempongnya yg legendaris ada juga Sego cawuknya yg tidak kalah legendaris nya .
Sego cawuk itu nasi yang dicampur dengan beberapa menu masakan dalam satu piring, salah satunya Gecok kelapa, dicampur lagi dengan kuah pindang blimbing wuloh, sambal rujak, pindang telor, dan yang istimewa lagi sambal serenya.
Tapi karena kali ini temanya memanfaatkan kelapa jadi saya ambil menu Gecok Kelapa Pedasnya yg ada di campuran Sego cawuk Banyuwangi.
Mungkin ada yang bilang Gecok kelapa ini mirip seperti trancam mentah, tapi dari segi bumbu dan cara mengolahnya tidak sama loh. Ada Pepatah bilang serupa tapi tak sama 😁
Yuk moms langsung ke resep dan cara membuatnya, semoga bermanfaat yaa 😊
Gecok Kelapa Pedas ala Banyuwangi
#WeekendChallenge nya hari ini ikut memeriahkan #CABEKU Depok dengan tema #KelapaSeribuManfaat.
Kali ini saya memanfaatkan buah kelapa yang setengah tua. Di Banyuwangi banyak sekali masakan kuliner yg dijajakan, selain Sego tempongnya yg legendaris ada juga Sego cawuknya yg tidak kalah legendaris nya .
Sego cawuk itu nasi yang dicampur dengan beberapa menu masakan dalam satu piring, salah satunya Gecok kelapa, dicampur lagi dengan kuah pindang blimbing wuloh, sambal rujak, pindang telor, dan yang istimewa lagi sambal serenya.
Tapi karena kali ini temanya memanfaatkan kelapa jadi saya ambil menu Gecok Kelapa Pedasnya yg ada di campuran Sego cawuk Banyuwangi.
Mungkin ada yang bilang Gecok kelapa ini mirip seperti trancam mentah, tapi dari segi bumbu dan cara mengolahnya tidak sama loh. Ada Pepatah bilang serupa tapi tak sama 😁
Yuk moms langsung ke resep dan cara membuatnya, semoga bermanfaat yaa 😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2 untuk sambal kelapa. Kelapa parut, mentimun dan jagung bakar
- 2
Goreng setengah matang bwgPutih, bwgmerah, kemiri. Kemudian ulek semua bumbu halus. Setelah itu masukkan kacang tanah, ulek runyah2 tidak perlu sampai halus
- 3
Panaskan wajan, masukkan kelapa parut, air, bumbu halus, daun jeruk, sere, garam, gulpas dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih kurleb 5 menit sambil diaduk2. Setelah itu masukkan pipilan jagung dan mentimun. Biarkan sampai meletup-letup lagi sambil diaduk2(sebentar saja). Matikan api
- 4
Gecok Kelapa Pedasnya siap untuk dihidangkan dengan nasi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Pedas khas Banyuwangi Ayam Pedas khas Banyuwangi
Minggu_32#PejuangGoldenApron2Menu berbuka puasa selain takjil, pasti yg diburu adalah masakan yg pedas-pedas.Boleh yuk dicoba menu masakan pedas khas daerah ku Banyuwangi. Menu satu ini selain super pedas, rasa segarnya juga terasa dari aroma kencur dan aroma ayam yg dibakar/dipanggang terlebih dahulu ini terasa nikmat sampai suapan terakhir 😋😄Asli resep ayam pedas ini sebenarnya memakai ayam kampung, namun kali ini saya memakai ayam negri bahan yg ada di kulkas saja. Rasanya tak kalah dengan ayam kampung 😁
-
Ayam Pedas Khas Banyuwangi Ayam Pedas Khas Banyuwangi
Selamat Idul Fitri 1445 H. Minal Aidin wal faidzin, mohon maaf lahir dan batin 🙏Menu utama lebaran kali ini adalah ayam pedas khas tanah kelahiran saya, yaitu Banyuwangi. Disamping ayam pedas, tentunya tetap ada rujak cingur dan bakso seperti biasanya.Ayam pedas ini sangat nikmat bila memakai ayam kampung muda.Perpaduan aroma ayam yang dipanggang dengan bara api dan kesegaran kemangi dalam citarasa kuah santan yang gurih dan pedas yang menggugah selera.Cobain yuk moms🥰#CookpadCommunity_Bali#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#CPBali_RayakanHariKemenangan2024#CPBaliAuthor2024_Erlyn#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id
-
Ayam Pedas Banyuwangi Ayam Pedas Banyuwangi
Masakan khas daerah selalu mengundang selera,menarik untuk mencoba memasaknya,,,bagi penggemar masakan pedas seperti saya,ayam pedas Banyuwangi ini bisa membuat lupa diet karena rasanya yang menggugah selera#AhlinyaAyam#cookpadcommunity_Banjarmasin#cookpadcommunity_Kalsel
-
Ayam Pedas Khas Banyuwangi Ayam Pedas Khas Banyuwangi
Semeru kali ini kita jalan2 ke Banyuwangi. Kuliner Banyuwangi memang mantul. Kalau kesana selalu minta di antar keliling makan kuliner khas Banyuwangi. Dan udah gak asing dengan makanan Banyuwangi.Tapi kali ini pingin banget masak ayam pedas satu ini. Ternyata rasanya istimewa. Bahan simple. Dengan ayam yg di bakar dlu menambah nilai nikmat saat di makan. Sensasi aroma bakaran bikin pingin nambah nasi terus, hahahhaa.Resep dari mbak @vinagoestantrinaTrimakasih resepnya mbak. Asli uenakkk.Di bikin tidak pedes banget, karena baru sembuh dari diare. Hehehehe#PejuangGoldenBatikApron#week31#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBanyuwangi#Semeru_KelendiKabyare#CookpadCommunity_Malang#KelapaJadiApa
-
Ayam Pedas khas Banyuwangi Ayam Pedas khas Banyuwangi
Kuliner nusantara yg g habis2 macamnya, ini gurih santan berpadu dg tomat dan cabe bikin nambah nasi teruss🤗#DiRumahAja#PejuangGoldenApron2#masakanrumahan#olahanayam#ayampedaskhasbanyuwangi
-
Ayam Pedas Banyuwangi Ayam Pedas Banyuwangi
Jadi tau masakan ini karena suami yang request,, katanya lagi kangen masakan Banyuwangi yang rata-rata pedessss. 😁 Tapi ini level pedesnya bisa disesuaikan sesuai selera yaSource: @vinagoestantrina
-
Ayam Pedas Banyuwangi Ayam Pedas Banyuwangi
Ayam pedas khas Banyuwangi ini cocok banget buat pencinta pedas. Berbumbu melimpah dijamin pasti nikmat....#Gas2025#RasaNusantara#Cookpadcommunity_Bekasi#Kombes_RasaNusantara
-
Pecel Rajungan Pedas (khas Banyuwangi) Pecel Rajungan Pedas (khas Banyuwangi)
Sama bumbunya dengan pecel pitik. Beda bahan utamanya aja Tapi kalo rasa beeegh ga usah ragu lagi....pasti Mantap mantap saja. Unik. Beda dari yg lain. Dari cara pengolahannya jg unik
-
Ayam Bakar Pedas Banyuwangi Ayam Bakar Pedas Banyuwangi
Bismillah. Assalamualaikum.Pecinta pedes wajib nyoba masakan ini sangat endulita bunda. Prosesnya cepet dan tidak capek ngulek bumbunya, masyaAllah.Untuk pedesnya bisa di sesuaikan yaaa, aslinya 250 gr cabe rawit yang di pakai, tapi saya pakai 30 cabe sudah kepedesan, sekali lagi itu adalah selera. Tapi yakinlah pasti nasi semagicom tak akan selamat ✌✌Langsung cuss aja...Source : Aniss SoetomoEkskusi : Griya Syar'i#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#KulaEtamCoCoK
-
Ayam Pedas Banyuwangi Ayam Pedas Banyuwangi
Pgn bikin Ayam pedas Banyuwangi, krna efek korona jd pgn mudik ke Banyuwangi g bs... Akhirnya bikin sendiri, ga ada ayam kampung asli, pakai ayam potong pun rasanya enak ...
-
Ikan Asap Pedas Banyuwangi Ikan Asap Pedas Banyuwangi
Ikan asap di jogja barang langka, kalo pun ada mahal harga. Penyajiannya kuah pedas bosen kalo cuma digoreng aja... Ditambah dengan tahu jadi tambah maknyus
-
Ayam Pedas Banyuwangi Ayam Pedas Banyuwangi
Ini makanan wajib kalo pulang kampung ke Banyuwangi. Berhubung pandemi dan belum bisa pulang kampung, akhirnya kita minta resepnya aja dari Ibunya Pang dan kita masak berdua di rumah! 🐔
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar