Ayam Bakar Pedas Banyuwangi

Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
Balikpapan

Bismillah. Assalamualaikum.
Pecinta pedes wajib nyoba masakan ini sangat endulita bunda. Prosesnya cepet dan tidak capek ngulek bumbunya, masyaAllah.

Untuk pedesnya bisa di sesuaikan yaaa, aslinya 250 gr cabe rawit yang di pakai, tapi saya pakai 30 cabe sudah kepedesan, sekali lagi itu adalah selera. Tapi yakinlah pasti nasi semagicom tak akan selamat ✌✌

Langsung cuss aja...

Source : Aniss Soetomo
Ekskusi : Griya Syar'i

#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#KulaEtamCoCoK

Ayam Bakar Pedas Banyuwangi

Bismillah. Assalamualaikum.
Pecinta pedes wajib nyoba masakan ini sangat endulita bunda. Prosesnya cepet dan tidak capek ngulek bumbunya, masyaAllah.

Untuk pedesnya bisa di sesuaikan yaaa, aslinya 250 gr cabe rawit yang di pakai, tapi saya pakai 30 cabe sudah kepedesan, sekali lagi itu adalah selera. Tapi yakinlah pasti nasi semagicom tak akan selamat ✌✌

Langsung cuss aja...

Source : Aniss Soetomo
Ekskusi : Griya Syar'i

#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#KulaEtamCoCoK

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongayam (2 paha, 2 sayap)
  2. 5 potongtahu, belah dua, goreng setengah matang
  3. 50 grBawang merah
  4. 3 siungBawang putih
  5. 25 grKemiri
  6. 30 bijiCabe rawit
  7. 5 lembarDaun jeruk
  8. 3 lembarDaun salam
  9. 1 ruasLengkuas, geprek
  10. 1/2 sdtketumbar bubuk
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. Sesuai seleraGaram
  13. Sesuai seleraGula aren
  14. 1/2 sdtkaldu jamur
  15. 65 mlsantan instant
  16. 400 mlair
  17. Bumbu marinase ayam
  18. 2 sdmminyak wijen
  19. 1/2 sdtmerica halus
  20. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Marinase ayam. Campur bumbu marinase, balurkan ke ayam. Sisihkan dan diamkan minimal 1 jam. Setelah bumbu meresap panggang ayam. Hingga kering sampai ke dalam. Sisihkan. Resep asli ayamnya di bakar pakai arang.

  2. 2

    Siapkan bumbu. Bakar kemiri. Kupas bawang merah dan bawang putih, potong-potong. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan matang. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

  3. 3

    Tumis cabe rawit, hingga layu. Ulek kasar. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis ulekan bawang dan kemiri, kemudian tambahkan daun jeruk, tumis hingga harum dan daun jeruk matang. Tambahkan air, lengkuas, daun salam. Aduk rata. Masukkan santan. Tunggu hingga santan matang jangan lupa di aduk agar tidak pecah. Masukkan ayam dan tahu serta bumbu lainnya yaitu kunyit, ketumbar, garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Kalau ada yang tidak suka pedas (anak masih kecil) bisa di sisihkan di sini. Kemudian sisanya baru dimasukkan cabe yang sudah di ulek. Matikan api. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
pada
Balikpapan
Local Tim Regional Kalimantan Timur 2020-2021Seorang istri yang berusaha mendampingi dimana suami dinas.Ibu dari tiga anak yang seneng-senengnya makan. Namun bundanya seneng masak yang simpel, gak pakai ribet 😊.Bismillah berbagi resep dan menyimpan resep, semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar (9)

Sakli Abdi
Sakli Abdi @Sakliabdi
Ngabisin nasi nih..🤤🤤🤤

Resep Serupa