Pesmol Ikan Nila Sederhana

Fitria Lathu Firdaush
Fitria Lathu Firdaush @lathufitria

Salah satu menu favorit karena bisa dimakan juga sama batitaku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgIkan Nila
  2. 1 buahlemon / jeruk nipis
  3. Daun bawang
  4. Wortel
  5. Timun
  6. Cabe rawit (sesuai selera)
  7. Bawang goreng
  8. 500 mlair putih
  9. Sejumputgaram
  10. secukupnyaGula pasir
  11. Bumbu instan ikan goreng
  12. Bumbu halus
  13. 7 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 3 buahkemiri sangrai
  16. 1 sdmketumbar sangrai (saya pakai yang bubuk tanpa disangrai)
  17. 1/2 sdtmerica (saya pakai bubuk)
  18. 2 cmkunyit sangrai
  19. 2 cmjahe
  20. Pelengkap
  21. 2 helaidaun salam
  22. 1 helaidaun jeruk
  23. 2 helaisereh
  24. 2 cmlengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan nila dengan air, lalu marinasi menggunakan perasan jeruk nipis / lemon dan diamkan +/- 10 menit

  2. 2

    Cuci kembali ikan dengan air putih kemudian lumuri dengan bumbu instan ikan goreng +/- 5 menit

  3. 3

    Goreng ikan (jangan terlalu kering)

  4. 4

    Gerus / blender semua bumbu halus

  5. 5

    Tumis bumbu halus dan pelengkap sampai harum

  6. 6

    Tambahkan 500 ml air putih

  7. 7

    Tambahkan garam dan gula (bisa ditambah bumbu kaldu) sesuai selera

  8. 8

    Masukkan ikan yang sudah digoreng sebelumnya

  9. 9

    Pastikan bumbu meresap di kedua sisi ikan

  10. 10

    Sambil menunggu bumbu menyerap, cuci dan potong2 wortel, timun dan daun bawang +/- 3 cm

  11. 11

    Cuci cabe rawit utuh tanpa diiris

  12. 12

    Masukkan wortel, timun dan cabe rawit

  13. 13

    Jika sudah matang, tambahkan daun bawang sebelum mematikan kompor

  14. 14

    Sajikan pesmol ikan nila dengan taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitria Lathu Firdaush
pada

Komentar (2)

Atul Fitriyadi
Atul Fitriyadi @atul04_cook
Pesmol nya enak.. saya sudah 2x recook.. makasih ya mbaa.. ☺️👍🏻

Resep Serupa