Capcay Goreng Udang Tepung
Capcay adalah makanan kesukaan papa. Entah kenapa suatu hari saya teringat papa..kangen banget. Saya teringat waktu itu papa sedang sakit keras, beliau kepingin sekali makan capcay..Di rumah hanya ada brokoli dan wortel, akhirnya saya masak untuk beliau, dan ada udang pemberian tetangga, engga tau kenapa terpikir untuk mencampurkannya.... Dan papa bicara, itu capcay paling enak yang dia makan, meskipun makannya tidak sebanyak biasanya...
Capcay Goreng Udang Tepung
Capcay adalah makanan kesukaan papa. Entah kenapa suatu hari saya teringat papa..kangen banget. Saya teringat waktu itu papa sedang sakit keras, beliau kepingin sekali makan capcay..Di rumah hanya ada brokoli dan wortel, akhirnya saya masak untuk beliau, dan ada udang pemberian tetangga, engga tau kenapa terpikir untuk mencampurkannya.... Dan papa bicara, itu capcay paling enak yang dia makan, meskipun makannya tidak sebanyak biasanya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, oseng sampai harum.
- 2
Masukkan Wortel dan Brokoli, oseng sampai sedikit layu,
- 3
Masukkan bakso, oseng terus sampai bakso sedikit melebar atau mengembang
- 4
Masukkan Jagung Putren. Aduk perlahan.
- 5
Masukkan tahu goreng
- 6
Masukkan air. Aduk terus sampai merata
- 7
Masukkan Garam, gula, penyedap. Aduk lagi.
- 8
Sampai menunggu air sedikit surut, jika punya kompor gas dengan dua tungku, kita bisa pakai, masukkan udang ke dalam tepung siap saji dan goreng.
- 9
Kita kembali ke capcai. Jika air sudah surut. Masukkan lada bubuk. Aduk sebentar dan angkat.
- 10
Masukkan capcay pada piring saji. Saya tidak memakai tepung maizena untuk membuat kental kuahnya, dikarenakan tidak semua orang suka kuah yang kental. Namun, jika suka, saat air mulai surut, tambahkan saja campuran maizena dan air, aduk perlahan sampai sedikit mengental dan angkat.
- 11
Sesudah capcay ditempatkan di piring saji, taburi bawang goreng dan taruh udang goreng tepung di atasnya. Beri hiasan daun seledri sebagai garnish agar makin cantik.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar